第1个回答 2022-06-12
防弹咖啡的来历
其实，防弹咖啡和中国有很深的渊源。
防弹咖啡创始人硅谷连续创业者，云计算领域先驱Dave Asprey说，他在2004年去了一趟中国西藏，喝了当地的酥油茶，体会到了酥油茶振奋精神、抵抗饥饿的神奇效果，回去经过一系列的实验，研发出了防弹咖啡。
防弹咖啡的制作
防弹咖啡制作非常简单，Dave Asprey把酥油茶中的茶叶换成了黑咖啡，又选择了两种更适合的油脂——草饲黄油、椰子油或MCT油（即椰子油中提纯的中链甘油三酯），经搅拌机搅拌而成。
防弹咖啡喝起来略微油腻，口感较苦。喝了之后不仅没有饥饿感，精神也变好，身体像是穿了防弹衣一样坚强，故取名“防弹”。
防弹咖啡真的能瘦身吗？
Dave Asprey长期喝防弹咖啡成功降低体重100斤。防弹咖啡减脂原理是促进人体进入以消耗脂肪作为能量供应的短暂生酮状态。
相比于真正意义上非常严苛的生酮饮食（近期会推出相关文章），喝防弹咖啡的好处是更便捷更易操作，是让身体快速生酮的方式。经过了一夜的空腹（轻断食），身体的胰岛素水平降到了很低的状态，身体开始充分燃烧脂肪。用防弹啡代替早餐，可以让血糖和胰岛素保持平稳，不打断断食的状态，延长身体高效燃脂的时间，一直到下一餐。对于严格的生酮人来说，防弹咖啡是一款不错的饮料，它提供了充分且优质的脂肪来源。
但是，一杯250ml的防弹咖啡热量接近一个汉堡。在一般饮食的情况下，热量摄入一定超标，实际上是在增肥，还会导致心血管疾病风险增加。所以，喝防弹咖啡减肥必须配合一个健康的低碳生活方式。
真相大白
防弹咖啡的本质是生酮饮食，仅靠一杯防弹咖啡没有瘦身效果。
防弹咖啡可以振奋精神，提高工作效率，提供饱腹感，但高血糖、高血脂、高血压三高人群不建议饮用。