散酒到底多少钱才是纯酿的？

Question

如题所述

Answer 1

到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说。

有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多。

而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的。它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。

综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒。那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。

我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒。我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒。蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。

最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟。不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感。

那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤。之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖得贵一点。但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒。你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢.

Answer 2

散酒的价格一般都是几十元一斤，并且大多数也都是纯粮酒，所以大家也不用太过于担心，几十元一斤的就不是纯粮酒，只要懂得怎么辨别真假散酒，都能买到正宗纯粮散酒。如需购买散酒推荐选择贵州茅世原酒业。

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散酒不同于礼盒酒，散装的白酒一般都是用一个塑料桶装着，但是也正是因为没有太讲究包装，所以并没有太多的费用价格，而散酒虽然没有高大上的礼盒，但品质有保证，在购买的时候是不用担心品质，如果用于送礼，最好还是选择礼盒酒，因为，送礼会更有面子一些，而对于散装酒来说优点也是很明确的，那就是便宜又好喝。而要想购买到正宗实惠的纯粮散酒，大家尽可选择贵州茅世原酒业，因为，茅世原酒业的酿酒历史，已经长达几十年，酿酒工艺已经非常成熟，且茅世原酒业的酱酒在市场当中，占有一定的比例，深受广大用户欢迎，喝过茅世原酒的都说茅世原酒好，口感正宗，和茅台没有任何区别。


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Answer 3

不分价格，只看味道，那些口感甘醇纯、气味芳香的白酒就是酿的，估计要几十元一斤吧！

Answer 4

这个真不好说，每个酒厂每个作坊的计算的成本不一样，原料、场地、人工、技术导致的出酒率等等一系列因素都能影响酒的成本，例如人工成本，有人算认为100元/天，有人算200块/天。较为客观的酱香坤沙纯粮酒的成本40-50元比较合理

Answer 5

散装白酒市场产品“参差不齐”，不仅有小作坊十几元一斤的酒，也有大酒厂几百元一斤的酒。想买到好的散酒，一是看，将酒倒入酒杯后，轻轻晃动一下，看酒液流动速度，纯粮白酒流动速度比水流动速度慢；二是嗅，将白酒倒入掌中，双手搓干再轻嗅，纯粮白酒会有粮香和扑鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和霉味等，即为劣质酒。