1. 凌波鱼,也称为巴沙鱼,因其生长迅速、体型较大、繁殖容易且产量高,而受到养殖者的青睐。这种鱼几乎没有小刺,只有主刺,使得食用时更加方便。
2. 巴沙鱼原产于越南,它的肉质细腻,养殖简便,存活率和繁殖率都很高。这种鱼体无鳞,颜色变化丰富,背部通常为蓝黑色或粉白色,腹部则较为洁白。
3. 巴沙鱼的外形类似斑点叉尾鮰,体呈纺锤形,头部扁平宽大,腹部狭窄。身体两侧的肌肉较为厚实,头小而圆,口部位于下方,拥有两对触须。
4. 巴沙鱼的眼径较大,鳃弓有五对,具有咽喉齿,有两个鼻孔,前后有明显的区分。它们的腹部圆润柔软,鳍条带有锯齿,背鳍之后有脂鳍。
5. 巴沙鱼喜欢群居,常在水域上层活动,属于杂食性鱼类。在自然环境中,它们以小鱼、小虾、螺和蚌为食,也能吃水面的浮萍和水草,人工养殖时则可适应配合饲料。
6. 巴沙鱼的肠道较短,约为体长的1.2至1.4倍。它们对水体的氧气含量耐受力较强,对水质的要求并不高。
7. 巴沙鱼最适宜的水温范围是22至32℃,当水温低于20℃时,生长速度会减慢。水温若降至13℃以下,则可能因低温而遭受冻伤,甚至死亡。
8. 在湄公河流域,巴沙鱼一年生鱼种经过一年的饲养可以达到0.8至1.0千克,第二年可增长至1.5至2.0千克,三年后更是能长到3千克以上,最大的个体甚至可超过20千克。
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