第1个回答 2019-04-19
:选择高筋面粉,揉面时揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软,而且味香,揉成面团后要进行发醒,也可以使馒头更松软。
第2个回答 2019-04-19
可以用酵母发面,将酵母放入温水中,再放一小勺糖,搅拌一下,将面粉倒入,边放边搅和,再将面揉成团,放置三四个小时即可。
第3个回答 2019-04-18
发面,用市场卖的酵母或者用每次留下的老面,都可以的,稍微加点糖,掌握发酵的时间和温度,都可以达到你要的效果
第4个回答 2019-04-18
最好用老面,发出来的面才好吃,蒸馒头之前醒半个小时再蒸