猪肉是我们平时吃的最多的肉类,估计大多数人买猪肉吃只是一种习惯,菜市场最多的也是它。但是你了解猪身上有哪些部位是不能吃的吗?这一部位竟然含毒,吃了容易导致患癌症,千万别吃了!
猪肺中毒素最多。冬季的寒冷最容易伤害人体的肺部,所以也就有人会根据"吃什么补什么"这种思想,购买猪肺来食用。其实,猪肺非但不能补肺,反而会给身体带来很多毒素。
1.猪肺中含有大量的细菌和病毒
猪肺作为猪的呼吸器官,也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病,肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒,食用不注意,就会对人体造成伤害。
2.猪肺中灰尘多
猪肺泡作为气体交换的场所,空气中的尘埃容易在肺部堆积,从而导致猪肺中灰尘多。而且,如我们上文中提到的,猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘,这样会增多猪肺中的尘埃。
3.猪肺中含有重金属
既然猪肺中容易包裹着灰尘,那么,灰尘中的重金属也会存在,而这些重金属经过人体消化吸收,又残留在人体内。
重要的是,猪的肺泡多个数多,个体小,而总面积大,很难清洗干净,一旦食用,这些细菌、病毒、尘埃、重金属等,都会进入人体,威胁人体健康。
4.猪肉容易聚集有毒物质
有机构对猪进行研究,发现喂食瘦肉精的猪,其猪肺中含有的瘦肉精量最高,占整个猪体的60%以上。
有人说“猪的全身都是宝”,什么部位都可以吃。如果你这样想,就大错特错了。猪身上并非全身都是宝,从安全或营养的角度来说,有些部位是不宜大量食用的。例如猪颈上的血脖肉。
血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,又称槽头肉、腮肉。
血脖肉为什么不能吃?
1、猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色,虽然品相不佳,但食入后对人体也无碍。
而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(俗称“肉枣”)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
2、喉后方有甲状腺,食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。人食用甲状腺后,过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动,造成一系列精神、神经症状,同时人体正常的物质代谢也将受到干扰,出现各种中毒症状,严重者可导致死亡。
教你猪肉不能吃的部位
猪身上“这2个”部位,再便宜也别买!暗藏毒素和致癌物,懂行的人从不吃