香港哪家川菜好吃

Question

性价比高的

Answer 1

香港好吃的川菜馆推荐
1.Qi-Nine Dragons
米其林星级四川食府「呇」全新姊妹店Qi-Nine Dragons于尖沙咀新地标北京道12A太子集团中心20楼连天台型格开幕。
餐厅面积达2,000平方呎，设有落地玻璃，可随时饱览醉人维港景致;室内装潢特别选用暗黑木材及火红灯饰、环境以绒面、塬木及金属拉线加强现代感，充满活力。餐厅另设有一间贵宾房，最多可容纳12 人，适合家庭聚会及各式小型商务宴会。
厨师团队于烹调四川菜方面极具经验，为传统正宗四川菜加入新派元素的同时又不失四川菜特有的甜、酸、麻、辣、香、咸等正宗滋味。
除了份量大的主菜，更有多款全新川式小食，川辣鸡翼、孜然猪仔骨、招牌菜姜牛、脆口素春卷等。
地址：
尖沙咀北京道12A太子集团中心20楼

2.巴蜀缘
据说，这家店的饭菜就如同身在四川一样，简直让当地人可以找到家的味道。
所有香料全部由四川运到，如青红花椒、郫县豆瓣酱、辣椒油等，更不时从当地运来香港少见的小食，较特别一点有鸡蛋乾及山猪腊肠，前者是四川近十年发明的新食品，将鸡蛋搅拌装模成形再卤制，卖相似足传统豆腐乾，但食落质感却极之滑熘，更带浓浓蛋香卤香;后者由家乡朋友亲手炮制，用上农村的野生山猪做成腊肠，加点花椒、五香粉突出浓郁肉味，口感乾身却惹味，用来佐酒最 perfect!
巴蜀缘
地址：西营盘高街 113 号地铺
营业时间：星期二至日 12nn-3pm、6pm-11pm，星期一
收费：现金及信用卡，设加一
交通：港铁香港大学站 A 出口
平均消费：$250
3.　四姑娘厨房
塬条豆酥鱼 $128黄豆跟花椒、八角同蒸一个多小时，每口也香郁松脆。
水煮牛肉 $78将料头及酱料爆香，然后加入豆瓣酱及水煮酱汁，牛肉略煮已是辣味满满。
大千鸡 $70 / 钟水饺 $32(下)、小笼包 $32(上)
四姑娘厨房地址：太子砵兰街369至379号基隆大厦地下B铺及一楼
4.霸王川庄
川菜不讲究卖相，摆盘粗枝大叶。香港新店霸王川庄的辣菜，以传统方法制作，但卖相高雅。像口水鸡，以竹签串起去骨鸡髀肉，吃时啖啖肉，火辣痛快。师傅选用罕有食材，如香菜、新鲜天麻入馔，带来坊间少有成都川菜。
餐厅以罕有四川食材入馔，前菜冰镇鲜天麻，便选用新鲜天麻，切片后冰镇，质感爽脆，蘸点辣椒豉油或山葵品尝，感觉如吃刺身，又带有药材香味。另一道蒜泥白肉卷香蔬，师傅选用罕有四川香菜，香味类似芫荽，以猪腩肉片包卷，淋上蒜蓉辣酱品尝，极富特色。餐厅将供应手工啤酒、鸡尾酒及日本酒等，配以川菜品尝，解辣又增添风味。
香港餐厅：霸王川庄
地址：中环威灵顿街2号M88 7楼

5.麻辣派对
水煮江团 $168
泡椒田鸡 $158
位于铜锣湾的麻辣派对由专门供应四川菜的友心私房菜开设，一如店铺名字，餐厅刻意营造派对气氛，餐厅从四川等地入口逾二十种辣椒，包括新鲜指天椒、辣黄椒、泡椒及湖南椒等，炮制一系列惹味辣菜。