请问我自己在家可以制作黄油吗?都需要什么材料?如何自制植物黄油

如题所述

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第1个回答 2020-04-04

2、另外一种制作黄油的方法是，用木杵搅动澄清乳脂提取的方法
高中生物选修三有专题讲解

第2个回答 2020-04-11

1、是先以鲜奶发酵凝固成老豆腐状后，用勺子撇取凝结于表面的奶脂，贮存在布袋里，存到一定数量时，把他搅成颗粒状油块，在冷水中浸泡数日后，用手困起来，放入铁锅中，以猛火熬制，分离出渣子就是黄油。取出后盛于器皿中，随时取而食之。
　　2、另外一种制作黄油的方法是，用木杵搅动澄清乳脂提取的方法
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请问我自己在家可以制作黄油吗?都需要什么材料?如何自制植物黄油答：1、是先以鲜奶发酵凝固成老豆腐状后，用勺子撇取凝结于表面的奶脂，贮存在布袋里，存到一定数量时，把他搅成颗粒状油块，在冷水中浸泡数日后，用手困起来，放入铁锅中，以猛火熬制，分离出渣子就是黄油。取出后盛于器皿中，随时取而食之。2、另外一种制作黄油的方法是，用木杵搅动澄清乳脂提取的...

黄油是什么材料做成的答：黄油是牛奶做的。将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的就是黄油。黄油分为动物黄油和植物黄油，植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成；而动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。黄油从生产工艺上来分，分为生黄油、超细黄油、细质黄油。从口味上来讲分为原味...

植物黄油是什么做的植物黄油是什么做的?答：真正的植物黄油，以橄榄油，或者牛油果(AVOCADO)为原料，非常健康，比传统黄油要好很多，但是没有传统黄油香。植物黄油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。植物黄油不能替代动物黄油。在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调...

什么是植物黄油?答：首先，通过榨取或压榨的方式从植物种子中提取出各种油脂。然后采用不同的处理方法，如加热和添加一些天然氧化剂，在植物油中形成了黄色膏状物。随后，通过机械强制将这些物质冷压或挤压而成黄油的外形，口感和质地非常类似于牛油。植物黄油可以替代传统牛油使用在烹调、烘焙和制作酱料中，并可以被用来代替其他...

可以用植物黄油代替动物黄油吗?答：可以的，例如材料牛油 250g ，面粉 210g ，砂糖 200g ，5粒鸡蛋，1/2 茶匙发粉 1/2 ，可可粉 20g 做法 1。首先将牛油和幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色，松软绒毛状。2。接着加入鸡蛋，鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中，方可继续加入下一粒鸡蛋，所以全部...

植物黄油是什么答：植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为：植物油（如葵花籽），维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸，等。熔点植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。有的即使在28度的时候仍...

自己在家用面包机做面包如何选择黄油和奶油 ?答：做面包基本是不需要奶油的，选择动物黄油就可以。可以参照以下做法：做面包用的是黄油。可以参考以下做法：原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克做法:1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处...

植物黄油有什么用答：植物黄油是通过部分氢化植物油，并加入人工香料以模仿黄油的味道而制成的。在大多数情况下，它都可以作为黄油的替代品使用。黄油的用途多种多样：1. 咖啡与茶饮的伴侣：黄油可以添加在咖啡和茶中，增添丝滑口感。2. 烘焙与烹饪的得力助手：无论是制作甜点、糖果，还是炸鱼、煎牛排、烤面包，黄油都能为...

人造黄油和植物黄油是一种东西吗?答：有问题。植物黄油就是由多种植物油经过氢化后制成的具有黄油口感和性质的黄油替代品。人造黄油是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。植物油中亦可掺入少量的动物脂肪。所以说，...

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