biang。
biang，关中方言生僻字，合字，象声字。笔画57画。
用于陕西关中地区的面食Biangbiang面。biáng也是一种口语化的象声词，有时为口头禅，或童语。此字出于陕西关中的一种小吃“biángbiáng面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长又宽又厚的面条）
biang biang面的名字由来：因为在做这种面时会发出biang biang的声音，biang biang面因此得名。
扩展资料：
biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面。
写法口诀如下：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。
时下，许多人追求奇特，追到了汉字上边。中国汉字笔画最多的是什麼字？有许多答案，最後，变得很扯。
Biáng，56画。号称笔画最多。读音：「播羊」连读。两个连用biángbiáng，陕西裤带面，又宽又长，下锅biángbiáng，吃起来也biángbiáng。写法有口诀：一点飞上天，黄河两道弯；八字大张口，言字往裏走；东一纽西一扭，左一长右一长，中间加个马大王；心字底月字旁，留个钩搭挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
nàng，36画。读音：「呐盎」连读。现代汉语中笔画最多的字，不算特别常用，用得上。《说文解字》：「齉，病寒鼻窒也。从鼻，囊声。」鼻子不通气。
léi，40画。就是「雷」。又古又异的「雷」。
zhé，64画。当然号称笔画最多的汉字。由四个繁体「龙」字组成，意思是唠唠叨叨。《汉语大词典》《中华大字典》《字汇和字汇补》《康熙字典补》中均有收录。
zhèng，64画。也当然号称最多笔画的汉字。由四个繁体的「兴」组成，《五音篇海》音政，《中文大辞典》有收录。
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