可以的，反复烧开的水是可以喝的。
人们担心反复烧开的水不能喝，主要是怕反复烧开的水亚硝酸盐升高，但事实上亚硝酸盐并不会升高。饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因，主要是水蒸发浓缩，亚硝酸盐浓度增加，但总量并不增加；另一种可能是，某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。
开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，由于细菌作用，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，亚硝酸的含量的确有升高风险。所以，建议开水烧好之后尽快喝完，不要久存。
扩展资料：
针对反复烧的开水亚硝酸盐实验
一、实验室亚硝酸盐测量
2011年，哈尔滨工业大学对此做了相关实验。研究人员取6个烧杯，分别为原水、烧开1次到5次的水，测定其中亚硝酸盐、硝酸盐等物质。结果发现，符合国家标准的自来水反复烧开后未检测到亚硝酸盐的存在，即使人为加入一定量的亚硝酸盐，在烧开水过程中其含量并没有发生变化。
二、桶装水实验
桶装水进行反复加热20次后发现，水中的亚硝酸盐含量超标，达到2.1微克/升，超标0.1微克。研究结果显示，把桶装水加热到181次后，其中亚硝酸盐离子的含量是3.53微克/每升，为刚开始时的5倍。这个数字虽然超过了我国桶装水的卫生标准，但仍然是安全的。
参考资料来源：人民网-反复烧开的水可以喝
可以。
从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，平常说的不能饮用千沸水，并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分。
反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险，而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度，可以喝。
注意事项：
水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖：因为现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此在水快烧开时要把水壶的盖子打开，可以让这些物质最大限度地挥发出去。
开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。
以上内容参考：人民网-反复烧开的水可以喝
本回答被网友采纳1、开水二次加热，是对水的浓缩，会使水中的非碳酸盐硬度增高，水中对人体有害的某些元素含量有可能因浓缩而增大，饮用这样的对人体可能有不利的影响。过于人们所说的“千滚水”不能喝就是这个道理。
2、有个别的地区自来水的暂硬度较大，人们饮用正常的开水后，结石的发病率较高，通过一次加热能使钙、镁离子 沉淀下来，相当于对水进行一次特殊处理。
以前我所在的矿区水的暂硬度大，水处理工程师想出的办法就是给饮用水进行加热处理。大多数人家都饮用这样的二次开水，大量的水垢都留在水壶里面了。本回答被网友采纳