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    • 砂锅焖鱼头怎么做好

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    推荐答案   2018-06-06
    用料
    主料鱼头700克
    辅料食盐4克食油2勺生抽3汤匙料酒50毫升洋葱1/2个青蒜2根生姜30克老抽1/2汤匙
    砂锅焖鱼头的做法
    1.
    鱼头一只
    2.
    搓洗干净后，对半破开，然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味
    3.
    洋葱、青蒜、生姜处理好待用
    4.
    取锅放油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎
    5.
    两面均煎成金黄色时，把鱼头拔到一边，然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻
    6.
    砂锅烧热后加入油，把煸香洋葱、青蒜垫砂锅底
    7.
    把放入鱼头
    8.
    淋入料酒和清水、老抽、生抽
    9.
    大火烧开，改小火把汤汁收浓关火，加入蒜叶焖焗至断生即可
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-09-26

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