用料
高筋面粉 360g
鸡蛋 2个
牛奶 120g
白糖 50g
精盐 2g
酵母 5g
黄油 30g
温水 适量
面包糠 适量
❤馅料:
红豆沙 300g(适量)
炸汉堡包的做法
准备材料(黄油提前室内软化)～炸汉堡包的做法 步骤1
面粉+白糖+精盐+酵母=混合面粉～
打入鸡蛋～
一点点倒入牛奶液～
搅成絮状～炸汉堡包的做法 步骤2
揉成面团(大概揉了20分钟可面包机揉面)～
倒入软化的黄油～
再次揉成光滑的面团～
盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～炸汉堡包的做法 步骤3
用手指沾些面粉在面团上戳一下，不回缩不塌陷就发好了炸汉堡包的做法 步骤4
取出面团，多揉一会排气～
揉成长条状～
分割成均匀的12等份(10等份也可以)～
拿出一份用手按成均匀薄厚的饼皮～炸汉堡包的做法 步骤5
饼皮上放入豆沙馅～
像包包子一样包好(褶子尽量少些)～
收口朝下～
依次将全部都做好～
炸汉堡包的做法 步骤6
距离分开些，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大(保鲜膜松些，不要紧贴着面团，以免发好粘上面团)～炸汉堡包的做法 步骤7
发好的面团～炸汉堡包的做法 步骤8
温水备好，面团沾些温水(不要沾凉水，放入油锅时面团容易开裂)～
放入面包糠内打滚裹上一圈～
锅内倒适量油，中火烧至温热～
放入面团，转中小火炸至～炸汉堡包的做法 步骤9
不时用筷子推动，炸的上色均匀～
一面炸好，翻至另一面～
炸至金黄即可～
捞出装盘控油～炸汉堡包的做法 步骤10
炸汉堡包就做好啦～炸汉堡包的做法 步骤11
外酥里软，好吃停不下口😄～炸汉堡包的做法 步骤12
❤❤
偷偷告诉你们，用这菜谱和的面，烙豆沙饼都是绝对的好吃，松软松软哒😄～炸汉堡包的做法 步骤13
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