丹东生卤虾的做法

Question

丹东生卤虾的做法

Answer 1

生卤虾具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：活虾 7个、生抽 少许、盐 少许、蚝油 少许、白酒 少许、青芥辣 少许。

1、第一步把虾用清水洗净，放入盆中。

2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。

3、留下虾身待用。

4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。

5、然后使用刀小心在虾背上切一刀，如下图所示。

6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，耗油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。

7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。

8、静置30分钟，如下图所示。

9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。

Answer 2

主要材料：龙虾2500克，卤虾料150克，干辣椒50克，盐3勺，大蒜六大个，姜两大个，香叶适量，八角桂皮适量。

1、戴上塑料加厚手套一个一个活虾清洗干净。

2、清洗干净后再冲洗两遍，沥干备用。

3、锅清洗干净后，将锅里水分去除放入2.5L油烧热，将沥干水分的活虾分批次炸，炸至变色后捞出。

4、捞出放入大煮锅中备用，将炸虾后的油烧热将大蒜姜香叶八角桂皮干辣椒，卤料包一同放入油锅中小火炸五分钟即可。

5、四十分钟后出锅捞出，放凉，打真空包装即可完成。

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Answer 3

具体做法：
1、鲜虾开背，取虾线。我个人还把虾头去掉了
2、洗虾，加淀粉拌虾后，再清水洗涤。备用
3、味精、糖、盐、醋（稍多）、酒（高度白酒五六滴就可以）加入
4、葱丝、姜丝（稍多）、蒜末、辣椒丝（不辣的不要）加入
5、柠檬片（新鲜的）或者柠檬汁加入
6、拌均后冷藏半小时后食用。着急的现吃也行。可以加少许耗油，不准加生抽、酱油、老抽一类的东西本回答被网友采纳

Answer 4

具体做法：
1、鲜虾开背，取虾线。我个人还把虾头去掉了
2、洗虾，加淀粉拌虾后，再清水洗涤。备用
3、味精、糖、盐、醋（稍多）、酒（高度白酒五六滴就可以）加入
4、葱丝、姜丝（稍多）、蒜末、辣椒丝（不辣的不要）加入
5、柠檬片（新鲜的）或者柠檬汁加入
6、拌均后冷藏半小时后食用。着急的现吃也行。可以加少许耗油，不准加生抽、酱油、老抽一类的东西

Answer 5

白糖，白酒，料酒，盐，在一起腌制虾