喝茶需要辨清体质,适当引用,否则极易伤身。人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
绿茶、清茶中的铁观音属于凉性的茶,清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。建议由抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人喝凉性茶。绿茶对肾脏是没有伤害的,但是由于叶绿素含量较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡患者不能喝绿茶。不能空腹饮茶,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。餐后一小时再喝茶。另外春季宜喝花茶,夏季宜喝绿茶,秋季宜喝清茶,冬季宜喝红茶。
但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次2-3克的饮量是比较适当的。
(一)哪些人不适宜喝茶 1)缺铁性贫血者:
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。 2) 神经衰弱者:
茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。 3) 动性胃溃疡患者:
咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。 4) 泌尿系结石者:
茶中的草酸会导致结石增多。 5) 肝功能不良者:
咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。 6) 便秘者:
鞣发有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。 7) 哺乳期妇女:
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。 8) 心脏病者:
饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。 9) 孕妇:
饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。 10) 醉酒者:
酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。
(二)喝茶要注意
忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。
忌饮烫茶,最好56℃以下。
忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰。
忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染。
忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出。
忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸。
忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化。
忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效。
忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾。
忌饮浓茶,咖啡因使人上瘾中毒。
不宜饮用的茶叶有:焦味茶、霉变茶、串味茶