1.中国规定的卫生标准是每毫升饮水中细菌总数不得超过100个。
2.每1000ml饮水中不得超过3个大肠菌群;瓶装汽水、果汁等每100ml大肠菌群不得超过5个。
3.大肠杆菌属于细菌,大多数是不致病的,但是少数大肠杆菌具有毒性,可引起疾病,其中最具代表性的就是代号为O157:H7的大肠杆菌,它是EHEC(肠出血性大肠杆菌)家族中的一员,可经食物和饮用水在人群中广泛传播,危及生命
4.婴儿出生后大肠杆菌即随哺乳进入肠道,其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长,减少蛋白质分解产物对人体的危害,还能合成维生素B和K,以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。
5.因其在肠道中大量繁殖,几乎占粪便干重的1/3。所以饮用水中大肠杆菌的数量可以用来衡量,饮用水是否遭受到粪便等其他污染。
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