乳酸菌用于水产养殖有什么作用？

Question

乳酸菌在水产养殖中的作用：
乾界复合乳酸菌是多种乳酸、丁酸复合菌，属于水生动物原籍益生菌。乳酸菌早在上世纪40年代开始投入使用，效果获得广泛肯定。乾界复合乳酸菌具有抵抗外界恶劣环境的生物学特性:在体内能耐受胃液、胆汁酸和消化液的作用，在室温下具有良好的储存性与稳定性。主要代谢产物为乙酸，还产生丁酸/酪酸、丙酸等短链脂肪酸、多种氨基酸、叶酸等B族维生素、维生素K以及多种酶、乳酸菌素、胞外多糖其中主要产物乙酸具有以下几点生物作用:
1是肠上皮细胞能量代谢、增殖分化和再生修复的主要营养物质，是细胞酯类合成的基质
2增强肠道防御屏障功能:影响结肠上皮黏液中TFFS (TrefoilFactors) 和粘蛋白的表达
3抑制组蛋白去乙酰化酶，对抗氧化应激反应所导致的肠道组织损伤。
4乳酸菌具有抑制肠出血性大肠埃希菌、痢疾志贺菌、霍乱沙门菌、霍乱弧菌等肠道致病菌的生长繁殖，抑制艰难梭菌生长繁殖，促进双岐杆菌、乳酸菌等肠道有益的生长繁殖
5主要代谢产物乙酸可以为肠上皮细胞供能加强肠道黏膜膜营养代谢、改善肠粘膜保护受损的黏膜屏障，激活免疫细胞、改善并恢复肠道正常免疫力。
二使用乳酸菌注意事项
1、乳酸菌由于其本身的生理特性，采取激活操作时，需使用40-50℃稳水，并搭配1：1比例的葡萄糖提供能源，整个过程不需增氧，密封发酵状态最佳。2、因其生长所需PH偏酸，对于PH在8.2以上的池塘采取拌料投喂效果更佳，全池泼洒时，建议上午激活，傍晚使用。3、藻类较少的池塘应配合生物培水剂使用，避免池水变得更清。

Answer 1

1. 改善养殖环境
乳酸菌和其他类益生菌一样常用作水产动物的生态改良调节剂，能够改善养殖环境，抑制或减少有害菌的滋生。它能通过竞争性位点结合和产生颉颃物质，达到控制有害病菌增殖的作用，从而提高水产动物本身的抗病能力，起到生物防治的作用。
2. 提高饲料利用率
乳酸菌是一种非常重要的益生菌，常添加在饲料中使用，通过在动物体内胃肠道等部位的定殖来发挥作用。益生菌的大量定殖和繁育，一方面抑制有害菌的生长，另一方面其代谢活动也往往产生一些消化酶类、维生素和促生长因子等物质，这些生长促进剂和大量的酶类补充了寄主的营养水平，增加了寄主对饲料的消化和吸收，提高了饲料利用率。
3. 促进营养吸收
乳酸菌在代谢过程中产生了大量有机酸等酸性物质，从而使得胃肠道保持偏酸性环境，这恰恰有利于pH 值为酸性的消化酶类的作用，也就加大了营养元素的消化和吸收，还可促进养殖动物对钙、磷等无机离子的吸收，从而利于骨骼和甲壳发育。
4. 增强免疫应答
乳酸菌制剂与多种免疫刺激剂共同作用，可增强水产动物的免疫应答作用，显著提高养殖动物机体的免疫功能，并能对病原菌起到很好的颉颃效果。
5. 乳酸菌在对虾养殖中的作用
A. 将乳酸菌添加到对虾基础饲料中，能提高对虾肠道消化酶的活力。
B.提高对虾非特异性免疫水平，饲喂乳酸菌时从血液生化指标来看，对虾血清蛋白浓度、酚氧化酶活力、溶菌酶活力和总抗氧化力等都有一定提高。
C.随着对虾高密度集约化养殖的不断扩大，病害流行问题是制约我国对虾养殖业持续健康发展的瓶颈，通过将乳酸菌添加到饲料中，就能起到一定的免疫促进作用，既可以提高养殖动物的成活率，促进其生长性能的改善，又能减少抗生素类药物的使用，降低抗生素类药物在水产品中的残留量，从而有利于健康、安全水产养殖的开展，促进水产养殖业的可持续发展。
6.乳酸菌在鱼类养殖中的作用
A. 乳酸菌可以大大的提高鱼类的增重率和饲料效率。
B.提高仔鱼的生长性能和消化酶活性，尤其是当乳酸菌添加于仔鱼的活饵料或水体中时，应用效果较好。
C.促进鱼类的机体免疫力，降低鱼类在较低温条件下的死亡率，且可以提高非特异性免疫作用，显著地抑制病菌生长。
随着健康、绿色养殖观念的兴起，乳酸菌制剂作为一种具有潜力的替代抗生素的生物产品，在水产养殖中慢慢被养殖户认识并接受，成为常备的绿色微生物制剂。