肠胃炎分为急性肠胃炎与慢性肠胃炎，急性肠胃炎通常由饮食不当等原因引起，需解决患者营养及水分摄入等问题。合并炎症时，需使用抗菌素进行治疗，且患者应及时到医院就诊，进行基本检查，判断病情程度。轻中度肠胃炎患者通过补液、减少饮食入量及休息，一般1-3天即可恢复，但重度患者恢复时间较长。慢性肠胃炎表现为间断腹泻，甚至大便中出现粘液、脓血，需考虑炎症性肠病，建议到专科门诊就诊。
肠胃炎的注意事项包括以下几点：1、饮食，急性肠胃炎发作的时候往往伴有腹痛、腹泻，这时候的饮食应该以清淡的食物为主，尽量避免加重肠道的负担，避免高脂、高糖以及高盐类的食物，一些辛辣、刺激的食物也应该避免。2、休息，急性肠胃炎的时候，由于腹泻可以导致脱水，甚至感染性的急性肠胃炎还有可能出现发热，所以适当的休息对减轻肠道的负担也非常有好处。3、补充水分及电解质，急性肠胃炎的时候大量的腹泻可以导致水分的丢失以及电解质的紊乱，轻度的患者可以进行口服补液盐的治疗。如果重症的患者，比如出现了尿少、神志淡漠，需要及时的就诊，在医院里需要静脉点滴来补充水分以及电解质。
适合肠胃炎患者的家常食谱有粥类，像大米粥、小米粥、燕麦粥、瘦肉粥等，各类面食，如面条、面包、馒头。上述食物比较适合早餐食用，对于急性肠胃炎或慢性肠胃炎患者都可以食用，上述食物不会引起胃黏膜刺激，不会加重胃肠道负担。午餐和晚餐，建议患者可以吃白米饭，配水煮鸡蛋、蒸南瓜、清蒸鱼等，也可以适当的喝汤，如山药排骨汤、冬瓜排骨汤、海带汤等等。只要是烹饪清淡口味的食物都可以，可以根据自身的食欲搭配食谱。建议肠胃炎患者一定要注意，不吃生冷、酸辣、刺激性的食物，也不要吃油炸、腌制的食品，以免会刺激胃肠黏膜，加重胃肠功能紊乱。肠胃炎患者如果出现明显的临床症状，也可以必要的时候配合医生使用口服药物治疗。
