第1个回答 2020-09-12
桂花蜜是蜜蜂采集野桂花花蜜酿造出来的蜂蜜。桂花蜜也叫野桂花蜜、柃木蜜、柃蜜等,桂花蜜的蜜源植物主要是山茶科柃木花(俗称野桂花),我们常见的桂花树属于家桂花,家桂花是不流蜜的,所以我们很少看到蜜蜂在桂花树上采蜜。
桂花蜜属于优质的单花蜜品种,是我国商品蜜中比较稀少、质量很高、味道香醇的蜂蜜,被列为一等蜂蜜,有“蜜中之王”的美称,桂花蜜在我国古代就深受达官贵人的喜爱,也是是进贡皇室的“贡蜜”。
桂花蜜比较容易结晶,桂花蜜结晶后呈白色,结晶颗粒小,结晶细腻。优质的桂花蜜色泽一般呈水白色,或者呈淡淡的橘黄色。桂花蜜味道柔软香甜细腻,有淡淡的柃木花香味。