怎样熬小米粥粘稠好喝

Question

如题所述

Answer 1

小米粥熬黏稠的方法：小米的选择、要提前浸泡、水要一次性加足、开水下锅、大火煮沸再转小火熬煮。

1、小米的选择

小米一定要选择新米，这样熬出来的小米粥才能更加粘稠好喝，如果使用陈米的话，不管怎么熬都是很难熬浓稠的，更加难出米油。所以小米粥总是熬不出米油的朋友，需要看一下是不是你食物小米有问题。

2、要提前浸泡

熬小米粥的时候千万不要直接下锅煮，最好先把小米提前浸泡半个小时，这样不但可以缩短小米粥熬制的时间，而且熬出来的小米粥还会更加粘稠。

3、开水下锅

很多人熬小米粥的时候都是凉水下锅的，其实开水下锅熬出来的小米粥会更加粘稠好喝，大家可以试一下。

4、水要一次性加足

熬小米粥的水一定要一次性加足，中途不要再加水，特别是不能加凉水。因为中途加水的话就很难把小米粥熬浓稠了。

5、大火煮沸再转小火熬煮

小米下锅之后需要先开大火将其煮沸，然后再转小火熬煮，而且熬煮的时间一定要够，至少保证半个小时以上，这样熬出来的小米粥才够浓稠，熬煮时间太短是不会粘稠出米油的。