关于豆芽的日记如下：
第一篇日记：
今天，我打算尝试一样新事物——发豆芽。我怀着激动的心情，开始了这个有趣的小实验。首先，我准备了一些必要的材料：一些优质的绿豆，一个适合发豆芽的容器，一些棉花或者吸水纸，和一些遮挡物。
按照说明书上的方法，我先将绿豆浸泡在水中约8小时，直到它们变得稍微膨胀。然后，我将绿豆沥干水分，均匀地分布在已铺好土壤的容器中。接下来，我用棉花或吸水纸覆盖在绿豆上面，再用遮挡物将容器遮盖住，使容器内的环境保持湿润。
在接下来的日子里，豆芽茁壮成长，每天都有新的变化。它们的绿叶在阳光下闪闪发光，充满了生机和活力。我怀着满心的喜悦，将这些豆芽作为我的晚餐的一部分。它们的口感鲜美，充满了自然的甜味。
第二篇日记：
今天天气有些阴沉，但这并没有影响我种植豆芽的心情。我选择了一个合适的容器，将一些饱满的绿豆放入其中，然后覆盖上一层湿润的棉布。每天我都会用喷壶为绿豆补充水分，保持湿润的环境。
过了几天，我惊喜地发现绿豆开始发芽了！小芽嫩绿嫩绿的，充满了生机。我轻轻地掀开覆盖在表面的棉布，发现它们已经开始膨胀了。我继续保持每天喷水的习惯，希望它们能够茁壮成长。
在这个过程中，我学到了很多关于植物生长的知识。通过亲手种植豆芽，我更加了解了生命的奥妙和自然的力量。同时，我也体会到了劳动的乐趣和成就感。我会继续享受种植的乐趣，并期待着更多的收获。
第三篇日记：
今天，我决定尝试种植豆芽。我选择了一些饱满的绿豆，将它们放在一个透明的塑料盒子里，然后倒入足够的水。在等待的过程中，我每隔几个小时就会去观察一下豆子的变化。
到了第二天早上，我发现豆子开始变得稍微膨胀了一些，而且有些豆子的表皮也开始出现了小小的裂缝。我知道这是它们开始发芽的迹象，让我非常兴奋。为了保持湿润的环境，我定期会给豆子喷洒一些水。
到了第三天，我看到了明显的变化。豆子们开始长出翠绿的小芽，仿佛在向我展示它们的生命力。我小心翼翼地清理掉一些覆盖在表面的杂质，让小芽们能够自由地生长。
到了第四天，豆芽们已经长得更长了，它们像小尾巴一样可爱。我为它们的成长感到无比的欣慰。我开始为它们准备一些适合的土壤，期待它们在未来能够茁壮成长。