中国八大名酒是指茅台、威士忌、贵州习酒、洋河蓝色经典、贵州茅台镇酱香型白酒、西凤酒、洋河蓝色经典酒和五粮液。
1.茅台：贵州茅台是中国最著名的白酒之一，产于贵州省茅台镇。它采用优质高粱和优良水源为原料，以国家级秘制技艺发酵酿制而成，具有浓郁的香气、柔和的口感和独特的回味，常作为国宴及重要场合的酒款。
2.威士忌：中国威士忌是中国自主研发的蒸馏酒，采用优质大麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏和陈酿等环节制成。中国威士忌多样化的风味和独特的酿造工艺使其在国内外市场上备受青睐。
3.贵州习酒：贵州习酒是中国特色的优质黄酒，产自贵州省遵义市。它选用优质黄米酿造，采用传统手工工艺和长期陈酿而成，具有丰富的香气、鲜美的口感和清澈的色泽，深受爱酒人士的喜爱。
4.洋河蓝色经典：洋河蓝色经典是江苏省洋河酒厂出品的优质白酒，采用优质高粱为原料，使用传统酿造技艺酿制而成。它具有清香、爽口的特点，回味悠长，是中国最受欢迎的白酒品牌之一。
5.贵州茅台镇酱香型白酒：贵州茅台镇酱香型白酒是中国传统的黄酒之一，产自贵州省茅台镇。它以优质高粱和优良水源为原料，采用传统天然发酵工艺酿制而成，香气浓郁，口感醇厚，被誉为中国黄酒中的瑰宝。
6.西凤酒：陕西西凤酒是中国著名的黄酒品牌，产自陕西省延安市。它选用优质高粱和大米为原料，经过特殊工艺酿制而成，具有醇厚的口感、芳香的香气和余味悠长的特点，是中国传统黄酒中的代表之一。
7.洋河蓝色经典酒：洋河蓝色经典酒是江苏洋河酒厂生产的高档白酒，采用优质小麦、高粱为原料，通过传统工艺酿制。它具有独特的香气和醇厚的口感，是中国白酒市场上备受认可的品牌。
8.五粮液：四川五粮液是中国最著名的白酒品牌之一，产自四川省宜宾市。它选用优质的高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料，经过多道工序精心酿制而成。五粮液酒色泽金黄，香气独特，口感醇厚，是中国酒文化的重要代表之一。
