一、重庆刘一手火锅
重庆刘一手火锅的锅底味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应健康饮食的消费新趋势。自2000年创立以来，已在全国各区域发展分店500多家，遍布全国三十一个省市自治区，经营成功率达82.9%，品牌深受消费者喜爱。它突破传统特许体系，统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集刘一手企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创新的设计理念，引领行业潮流。
二、重庆德庄火锅
德庄集团自1999年成立以来，已发展成为集餐饮、食品、科研、物流等多元产业为一体的现代民营企业。目前下辖8家子公司、一个研究所和一所培训学校，拥有自营店、控股店、特许加盟店900余家。德庄火锅的“德庄毛肚”和“青青草毛肚”采用生物酶嫩化技术，荣获全国商业科学技术进步三等奖，成为重庆市火锅协会推荐菜品，凭此金牌菜品的竞争优势，在全国各地掀起了绿色风暴。
三、重庆崽儿火锅
“重庆崽儿火锅”是一家专注于火锅20年的老字号名火锅，创立于1993年。现隶属于重庆良客餐饮管理有限公司旗下，是重庆十大品牌火锅企业之一。目前在全国已开设近两百家连锁店，以经营传统重庆老火锅为主，拥有成熟的火锅技术和经营管理模式。“重庆崽儿火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的最佳代言，从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉全方位展现重庆地域文化。
四、尚捞港式回转捞火锅
尚捞品牌源自香港，在香港有多年的历史，前身为粱记火锅，后更名为“尚捞港式回转小火锅”。自2013年9月26日起对外开放，至今全国已有200多家合作商。尚捞回转小火锅改变了传统火锅的就餐形式，提倡健康卫生的一人一锅，每个人可以完全根据自己的口味来选择锅底和食材。
五、过江龙火锅
重庆过江龙餐饮管理有限公司成立于2000年，品牌发展十余年，已拥有数百家直营、加盟店，员工近千名，年产值高达上亿元。过江龙火锅秉承重庆火锅百年传统精髓，结合现代科技工艺流程，以汤味浓郁、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香于一锅，在全国各地引爆美食客对正宗巴渝火锅的情迷。
六、味蜀吾老火锅
成都味蜀吾老火锅源于千秋巴国古镇，是成都味蜀吾餐饮管理有限公司多年精心打造的品牌，四川火锅代表性知名企业。目前，在四川、云南、广东等地拥有共计5家直营店和90多家分店。味蜀吾老火锅传承火锅文化之精髓，由名师精心调制市场难以复制的独特原料配方，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。
七、川西坝子火锅
川西坝子火锅隶属于四川川西坝子餐饮管理有限公司，是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原材料销售为一体的民营企业。川西坝子火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体的现代快餐品牌，最大限度的体现了现代快餐特性。
八、大虎老火锅
大虎老火锅起于千秋巴国，是重庆正宗老火锅的代表，也是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理企业。大虎老火锅是目前国内外采用“养生防癌调味料”制作火锅底料的品牌，凭借这一强大品牌价值及特有的核心竞争力，在业界保持了极高的人气。
九、火锅记忆土灶老火锅
火锅记忆秉承正宗老火锅的风味，辅以24味原始养生中草药配方，口感纯正，汤色纯净。严格把控汤底熬制时间，保留食物原有营养价值。火锅记忆对每一份食材都有着严格的标准，确保食客享受到健康、绿色的美味。在环境上主打红砖、青瓦、土灶台，引出儿时的记忆，怀旧的情怀。
十、小肥羊火锅
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。小肥羊火锅将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
面对众多火锅品牌，创业者们可以选择与自己的经营理念相符的品牌来加盟，打造属于你的火锅店。
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