炒菜的锅到底该买什么材质的？

Question

如题所述

Answer 1

1、铁锅。传统的铁锅不含其他特殊的化学物质，具有很强的抗氧化能力。在烹饪过程中，物质不会溶解。即使铁离子溶解在食物中，人们在进食后也能吸收铁元素。铁元素可以用来合成血红蛋白。所以使用铁锅油炸、烹饪可以预防缺铁性贫血。同时，铁锅非常坚固耐用，加热均匀，加热效果显著。
2、不锈钢。不锈钢的重量更小，虽说质量小但是却十分坚硬。另外，不锈钢锅可以免去生锈的烦恼。而且也容易清洗，降低了清洗炒锅的工作量。
3、合金锅。合金锅大部分是铝合金制品，还有一些是钛合金制品。随着合金技术的发展

Answer 2

一、炒菜的锅用铁锅好，中国人缺乏的营养素中，普遍缺铁，铁锅炒菜溢出铁元素，对人体有好
二、铁锅开锅不好，容易生锈，所以铁锅刚买回来，1、锅里里外外用洗洁精反复清洗，2、清洗后锅擦干净放在煤气灶上，开小火锅的水珠慢慢烘干，再用纯肥猪肉反复擦洗锅的每个地方，认真涂抹，让油慢慢渗透铁锅里，等到肉变黑变焦，锅里的油变黑，肉取出后，然后用清水清洗后，再反复2步骤，直到擦洗锅的猪肉不再变黑，就成了。3、最后一步，锅清洗干净烘干后，锅里面涂上一层植物油放置一天，这样就开锅完毕

Answer 3

炒菜锅，一般饭店大厨或者农村烧大锅菜，炖大锅肉都是铁锅，因为可以补充人体微量元素；现在一般家庭用炒菜用的基本都是不粘锅，麦饭石锅是不错的选择。

Answer 4

炒菜锅要买什么材质，要看灶台设备以及烹饪需要。例如：电磁炉上使用必须是平底的铁锅或者不锈钢锅，不能是铝制或铜制的。一般来说，炒菜锅是铁锅或钢锅。

Answer 5

你好！我觉得一般炒菜的锅都是铁材质的，因为用铁锅，炒菜比较健康