第1个回答 2021-03-06
石斛的吃法有几种。
如果是新鲜石斛
可以生吃，比如直接嚼着吃，也可以加水或配合其它水果榨汁吃；
也可以熟吃，比如煮水，炖汤，像石斛老鸭汤，就是比较滋阴的一道汤典。不过，煮过的石斛最好还是嚼巴嚼巴吃掉，因为石斛最起效用的是里面那种嚼着黏牙的胶质，短时间的炖煮并不容易充分发掘石斛效用，尤其是铁皮石斛，是比较耐煎熬的。
如果是干石斛可以炖煮煲汤，同上，
还可以打成粉，可以只用水兑服，也可以放入炖好的汤水中或与汤水一起炖煮服用，单吃或配合其它食物一起也可以。
注意：石斛与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
另外，石斛主要适合阴虚体质服用，用以滋阴生津养虚，不是所有人都适合石斛的。
补充：当然，不是说干石斛就不能嚼着吃了，可以，只不过需要很好的牙口。另外，既然石斛是滋阴生津的，注意尽量不要和 与其效用相反的食物或药物 一起服用，虽然不会相克，却会降低石斛的效用。就像一个上火的人吃了降火的药又吃了升火的食物一样，一来一去，效用就被抵消了，是一个道理。
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