首先晚上不吃饭减肥是不对的，这个已经强调过很多次了。节食减肥可能可以很快瘦下来，但都是前期瘦得快，之后体重就不动了。这是因为节食减肥是减的水分，不是脂肪，节食后期身体会调节降低基础代谢，此时吃进去的食物，身体会优先储存，以防没有食物的时候身体没有能量用，所以吃的再少也不会瘦了。这个时候你不减肥了，恢复饮食，但基础代谢没有上升，身体还是优先储存，所以体重就反弹了，而且肯定会反弹到比节食减肥前更高的位置。
其次，减肥不能吃冰糖，当然你没吃晚饭，吃两块冰糖并不会胖。但冰糖属于添加糖，每日的摄入量最好不要超过25g。冰糖最危险的地方是它不利于血糖控制，你现在很饿，吃冰糖，血糖迅速上升，消耗完血糖迅速下降，此时你会觉得更饿了。而且这种血糖的迅速上升和下降会导致糖尿病的发生风险上升高，所以不建议吃冰糖。
最后您说减肥太难了，其实只要找对方法，减肥可以简单。
1、把油炸、腌制、精制的食物从餐单里去掉
2、把1/2的主食用粗杂粮代替
3、每天一颗鸡蛋、一包牛奶、一把坚果
4、蔬菜吃够一斤，绿叶菜占一半，要注意烹饪是少用油
5、三个手指宽，食指厚的肉，每日控制在三块内
6、每天运动至少6000步
对于没有减肥的人群来说，这样的改变已经可以有减肥效果了，不妨试试吧。
对于你的感受，我特别感同身受。这个问题呢，也一直困扰着我。倒不是说我自己减肥有多困难，而是我身边的客户这样的例子太多太多了。我总结了以下几点原因，希望能帮助你。
第一：是因为你过度的太快了，你从一种生活方式立马跳到另一种生活方式，从一个极端跳到另一个极端，这个过程是一般人接受不了的。我常跟我的客户说减脂其实就是改变生活习惯。而你从原先那种大鱼大肉的生活习惯中，突然又变成了另一个极端，什么都不吃。这肯定不行，所以给你的建议是不要走极端，一点一点的来，如果你觉得平常吃的多，你可以晚上刻意的少吃一点，有计划的过渡到慢慢越来越少，达到合适的量。
第二:现在人太急于求成了。都在享受着及时性的满足感。不太懂得什么叫做延迟满足。不管是物流，通讯，交通，这么发达的 社会 ，带来了人们不等待不接受的心理状况。非得要所见即所得。但殊不知长年累月的暴饮暴食或者是肥胖的困扰，都不是一天两天所能改变的。都需要一个过程。大家都想改变，但是呢，都不愿意接受一个漫长的过程。所以在坚持了几天之后，就开始心理上的崩塌。寻找其他快速的捷径。世界上哪有捷径，都是勤勤恳恳任劳任怨的付出和坚持。建议你不要太着急，可以静下心来好好的学习一下关于运动和饮食方面的知识，之后再去实施，可能效果更好。
以上呢都是我的个人观点，希望可以帮到你。
你的减肥目标是什么？很显然你的减肥纯粹是为了减肥。如果你因为某人或者某事刺激了你而去减肥，那么你就不会发出这种问题。而是一声不响的默默在坚持了。没有刺激因素的减肥很难做下去。你需要给自己一个刺激性的因素来激发你封存的斗志。
有些人肥胖，和自身有先天性肥胖的遗传基因有关系。
如果是后天性的肥胖，那要看是否是平时饮食摄入体内的食物量多、消化吸收营养过剩型的肥胖（单纯性肥胖）？
或者还是继发性肥胖（某些疾病比如需使用激素类药物的疾病、内分泌紊乱的疾病继发的肥胖）？
如果是先天性肥胖人，晚上不吃饭，只吃糖，那么喝水吗？第二天又吃多少喝多少食物呢？总而言之，正常 健康 人，一个晚上不吃饭，正常情况下， 健康 的身体有自我修复的机能。
如果连续一周晚上不吃饭，只吃糖，如此失衡的饮食结构，摄入体内的食物营养比例失衡，个体自身机体的营养必然失衡，如果原本就胖，或许会显得更肿（看起来更胖）。
因为吃糖，就会引起体内参与糖代谢的内分泌激素胰岛素的活跃分泌，长期吃糖而不吃其它食物，机体营养失衡会引起糖代谢、水代谢失衡（喝水都可能会胖了，水滞留）等等基础代谢功能、内分泌功能紊乱。
不吃饭而吃糖，原来的胖子有可能一时体重减轻，往往容易会出现体重反弹性增加，甚至更肿胖的现象。
肥胖不可胖，可怕的是肥胖的并发症，比如糖尿病、心脑血管疾病。
要想不胖，就要调整自己认识、看待肥胖问题的思维方式与解决办法。
要科学的认识肥胖的现象与肥胖问题的本质，为什么胖呢？
要想不胖，更 要学会科学饮食，除非是懒得吃饭，如果有食欲，那就认真地好好吃饭，
或许可以参考茶康养法全面平衡营养饮食的方法饮食，科学营养个性化饮食的原则是，
1.食物种类、品种要丰富，摄入体内的食物营养比例平衡（比如人体营养必须的三大营养素比例：碳水化物占总量的50%，蛋白质15%-20%，脂肪5-10%）。
如果怕麻烦，那就用简单的方法来估量个人每日摄入的食物量，以自身的拳头大小来估量，相较以往平常的饮食总量， 食物总量相对下降（或更平衡），食物品类、种类及比例不变。
2.一定要注意 给身体补足量的优质水，正常成人每日2000-2500ml， 否则身体缺水，食物代谢功能会出问题，也容易出现体重异常。（关于如何喝水？这又是一门科学知识，关乎个人的饮水的智慧！）
3.动静结合，如果吃了一点都不想做有氧消脂运动，那至少要做身体拉伸动作吧？动一动，气血循环更好，促进身体的消化吸收新陈代谢功能（基本的入-排平衡）.......
其它，请待我喝茶吃好饭后再聊！
减脂期间最好不要吃冰糖哦！冰糖含糖量太高，人体不容易吸收就会转化为糖原，糖原会在身体储存卡，吃糖的话会影响身体内脂肪的消耗造成脂肪堆积，更加容易发胖。这边建议可以吃一个苹果如果实在太馋的话，苹果内的粗纤维会让胃部产生饱胀感，就不会那么饿想吃东西了。
为什么会觉得减肥太难呢？可能还是你的动力不够，当你想要减肥的欲望够强烈，一切困难都不是事啦！
减肥路漫漫，加油！！！
减肥说难很难，说简单也很简单！
首先要问自己一个问题，我自己胖吗？其实无论身材到底如何，有的人认为自己的现状可以接受，那么即使嘴上嚷嚷要减肥，也不会付诸行动，甚至很多人嘴上都不会说要减肥。还有一种认为自己胖，确实需要减肥，也会去减肥，但是动力不足。原因很多，比如虽胖但并没有影响形象，虽胖但对生活没影响没人嫌弃，虽胖但并不是很排斥可以做一个胖子等等。还有一种就是认为自己胖，也决心要减肥，并且尝试了很多方法。
针对决心要减肥的情况聊一聊
决心减肥者众多，最终成功者甚少！大家很可能也有这样的感受。
大部分人都认为减肥真的太难了！但是我们身边总有一些令大家刮目相看的人，一段时间不见跟变了一个人似的，瘦了好多。
第一种人，他们非常的自律，毅力特别坚定。无论采取何种有效的减肥方式，都能不折不扣的执行，能够克制自己的各种欲望，也主要是 美食 的诱惑。对自己近乎苛刻的程度，这样的人下决心减肥，想不成功都难。但是这种人毕竟是少数！
第二种人，他们减肥的意愿也非常强，用尽各种方法，想立刻就瘦下来，或者采用了极端不合理的减肥方法，并且毅力稍微差了一点。不过别小看一点，很可能就是这一点让你的减肥大业前功尽弃。比如像你说的晚上没吃饭，我认为就是不合理的减肥方式。即使毅力够坚定，但是生理上受不了，饿呀！其他偏激的减肥方式就不多举例了。
还有一种人，就是跟着喊口号要减肥，也确实采取了很多方法，但是由于毅力不够等原因没有坚持下来，当然最终减肥失败了！
其实我认为减肥不是一件太难的事，只要你决心减肥，并且采取正确的方法，并且坚持下去，一定会有收获的。有人会说能坚持就都成功减肥了，其实不能这么说，方法不当是很难坚持的，比如绝食，突击恶补式锻炼等等，不是能够使我们长期生活坚持的方法。
采取科学合理的方法，养成良好的合理的饮食饮食习惯，一日三餐按时吃，晚餐少吃一点，吃个七分饱。营养搭配要合理，不能因为减肥导致自己营养不良。高糖高脂高热量的食物尽量不吃，甚至定期的少吃。其实这些也是需要一定的毅力和自我约束力的，禁不住 美食 的诱惑当然不行。还有就是选择适当的锻炼减肥方法，何谓适当？就是适合自己，场地容易选取，方法相对简单，最主要是能够让自己长期坚持的方法。
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容易导致肥胖的，糖类会转化成脂肪。
如果可以的话，你自己搜索一下生酮减肥法，我现在就是用这个方法减肥，饿肚子是不存在的，对肉食爱好者特别友好。我一个月瘦了26斤多一点，天天吃肉，但是这个方法也没有想象的那么好，天天吃肉也会腻，而且生活费要比之前多很多。但是比购买什么减肥药啥的可强太多了。
嘴馋了就吃点吧，减肥不是一天两天的事，又不是天天嘴馋。减肥难深有体会，我是一年365天都在减肥中的人[捂脸]
不会发胖，只要适度就不会肥胖，因为冰糖进入人体后会被分解为葡萄糖，而糖类是人体第一个被消化吸收的物质，其次是脂肪，冰糖一般是含有结晶水的蔗糖，蔗糖是由葡萄糖和果糖构成，日常吃些冰糖，不会造成发胖。
如果嚼服的冰糖最好选单晶冰糖，而且每天冰糖的摄入量不超过四十克，完全不必担心会发胖的问题，冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血都是有很好的辅助治疗作用。