主料
糯米粉适量 山药1根
红豆沙适量
辅料
奶粉2勺（就是挖奶粉配的小勺） 炼乳适量（喜欢甜一点就多加喽）
山药豆沙糯米糕的做法步骤
1. 超市买的豆沙馅儿，山药就是普通山药不是什么细细的那种铁棍山药，烧饭时顺便在电饭锅里蒸熟了！忘拍照了：）记得洗干净后切段连皮一起蒸哦，不会黑黑的：）也很好剥皮不会弄的手黏黏痒痒的！
2. 趁着烧饭蒸山药的时间我们就可以来做准备工作了，大碗，糯米粉，炼乳，奶粉拿出来
3. 山药蒸好捣成泥状和糯米粉、奶粉、炼乳搅拌均匀多揉揉，揉成不粘手的面团就好了，醒半个小时！糯米粉没有比例，因为用量取决于你家山药蒸了多少，捣成泥后一点一点加入糯米粉揉匀，期间撒入奶粉和炼乳！
4. 拿出女儿选的模具，把揉好的面团分成若干小剂子，填入豆沙馅，揉匀放入模具
5. 就是这样简单，在模具里撒些糯米粉，方便取出，然后把面团轻轻按压入模具！
6. 没有模具也没关系，弄成饼子，球状，爱心，南瓜形状都可以的哦！
7. 就是这个样子！完成！可以入锅蒸了！
8. 蒸锅加水，铺上纱布，放入小鱼，中间间隔大一点哦，蒸的过程会变大的！我是大火蒸了约15分钟，熟了！
9. 蒸好的小鱼形状山药豆沙糯米饼，有点儿塌下来，因为是糯米粉做的，所以非常软糯，里面是香甜的豆沙馅：）小盆友非常喜欢！如果不想吃太软的可以在和面时加一勺自发粉！蒸熟后口感是有点儿Q，形状也不会塌下来哦：）我家小盆友才三岁所以还是软糯为主了！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-06
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2/2
铁棍山药洗干净削皮。
切成小段放入蒸锅蒸熟（大约十五分钟左右），时间视山药的大小厚薄而定。
2/6
凉后放入破壁机搅拌机内。
盖上盖子把杯体放在主机上面，选择点动功能，将山药打成山药泥。
3/6
加入糯米粉。
和成不黏手的面团。
4/6
平均分成十个小剂子，取一小剂子按扁，包入二十克豆沙，搓圆。
按同样的方法全部做好。
5/6
放入自己喜欢的模具（模具内要撒点粉防粘）按出造型（月饼模或者饼干模之类的都可以）。
6/6
放入蒸锅大火蒸熟，约二十分钟左右。
软糯香甜的豆沙山药糕出锅了，享用美食吧
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铁棍山药洗干净削皮。
切成小段放入蒸锅蒸熟（大约十五分钟左右），时间视山药的大小厚薄而定。
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凉后放入破壁机搅拌机内。
盖上盖子把杯体放在主机上面，选择点动功能，将山药打成山药泥。
3/6
加入糯米粉。
和成不黏手的面团。
4/6
平均分成十个小剂子，取一小剂子按扁，包入二十克豆沙，搓圆。
按同样的方法全部做好。
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放入自己喜欢的模具（模具内要撒点粉防粘）按出造型（月饼模或者饼干模之类的都可以）。
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放入蒸锅大火蒸熟，约二十分钟左右。
软糯香甜的豆沙山药糕出锅了，享用美食吧
第2个回答 2020-06-20
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