身边的科学
牛奶加热后为什么会有层皮
那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所
有必需的营养成分,蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.
蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固,就是因为鸡蛋里
的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.
蛋白质,特别是牛奶的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固.蛋白质
变质时会产生酸,酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸乳酪虽然能吃,但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好,因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌.
水滴入热油里为什么会溅起来
用油炒,炸食物的适当温度,一般是在160℃~200℃左右.这时,就等
于把附在食物上的少量的水一下子放入高温中.我们知道,水到100℃就沸
腾.液体的沸腾就是汽化,此时,其体积不仅发生很大变化,而且还是在很
短的时间里变化的.
少量的本进入了多量的高温的油里,水便爆发性地汽化蒸发.这样,周
围的油被带得飞溅起来,由此,就产生了"溅油"现象.
炸药是一种猛烈的爆炸物,它能爆炸,是因为炸药的主要成分硝化甘油
是由碳,氢,氮,氧组成的,这些东西在爆炸时,各自都因急剧的化学变化
而产生气体,其体积突然猛增,于是发生爆炸.
炒,炸食品时发生的"溅油"现象,就是急剧蒸发的少量气体在非常短的时间里激起了周围的液体所造成的.
最近,我读了一本名叫《红巖》的关于革命战争的书,它描写了众多革命英雄:成岗临危不惧,视死如归;许云峰英勇斗敌,舍己为人;江姐受尽酷刑,从不畏惧;刘思扬出身豪门却参与革命;成瑶在 *** 的薰陶下,渐渐成长,懂得处理各种事;渣滓洞的难友们,相互帮助,智斗敌人;白公馆的人们战胜敌人,迎来新中国。
在红巖里,我最钦佩江雪琴江姐。开头不久,江姐的钢铁形象就已经在我心中树立起来。当她知道丈夫牺牲了,她不像普通女性一样面对残酷的现实变得不堪一击,而是擦干了泪水,重新站起来了,因为她知道 *** 托付给她的命令还没完成,要舍小家为大家。而在渣滓洞监狱的生活过程中,她还是穿着那蓝色的旗袍,始终以干净的面貌迎接大家。当敌人拷问她时,她不透露党的任何秘密,当敌人用竹签钉她的手指,她坚强地说:“毒刑拷打是太小的考验,竹签子是竹做的, *** 员的意志是钢铁做的。”
面对这些敬佩的同志,国民党只能给他们肉体上的折磨,却动摇不了他们精神上的一分一毫。现实生活中,在他们面前,我感到深深的愧疚。我只要遇到小小的挫折,就会想到放弃。读了红巖之后,我知道了越是充满困难的路我们越要走,越是艰钜的任务我们更要坚定不移。
《红巖》这本书给我带来了巨大的启迪,我知道现在我们赖以生存的这一片生机勃勃的景象是无数位战士用鲜血换来的,所以我们更因该珍惜现在的幸福生活,永远不忘那些伟大的战士,将他们铭记在心!
我的见解
。来源:尤其是政治,它是最禁锢学生思想的杀手。与其相比我更喜欢数学,因为它留给我们充足的思考空间。
我是一只网路菜鸟,对于网路世界我并不太了解,我只是天真的认为网友是一个值得信赖的朋友,网路游戏是最放松的事,说说我的爱好吧。我没有一个固定的爱好,没有任何时候我会为一件事而耽误太久。不过我还是蛮喜欢上网的
,因为在这里可以说自己在现实生活中不敢说的话,做现实生活中不敢做的事。这里有你倾诉的物件,有你放松的地方,这里是一个快乐星球,一个人间天堂。
好了,不说了,这是我第一次进QQ空间,第一次在网上写日记 。或许网路还有太多的的第一次留给我们,我会与大家一起分享。
生活中处处都有数学,只要我们仔细观察,认真思索,就一定会发现其中的乐趣。
春节即将就要到来,爸爸妈妈需要准备很多礼品,于是,我们一家人准备去逛超市。来到超市,琳琅满目的零食摆在我的面前,我恨不得将它们全都买下来。
就在这时,妈妈说:“一人只准买100元的零食,只能少不能多,如果谁超出100元,谁下次一样零食都不能买。”我和弟弟听后都感到100元实在是太少了,根本就不能满足我们两个人的欲望。可是没有办法,突然我的脑袋里出现了这样的一道数学题:求出下面两个图形的面积和。我在脑海里过了一遍整个的计算过程,发现可以先将我和弟弟的100元相加,这样我们一共就可以买200元的零食了,等到家后平均分。我讲这个锦囊妙计告诉了弟弟,弟弟听后觉得这个计策不错,于是我们用这200元买了好多零食。
结账时,妈妈好奇的问我们俩:“你们怎么买那么多零食,也没有超额?”“不告诉你。”我们俩笑着说。生活中处处有数学,数学中处处有乐趣。
1、挂在壁墙上的石英钟,当电池的电能耗尽而停止走动时,其秒针往往停在刻度盘上“9”的位置。这是由于秒针在“9”位置处受到重力矩的阻碍作用最大。
2、有时自来水管在邻近的水龙头放水时,偶尔发生阵阵的响声。这是由于水从水龙头冲出时引起水管共振的缘故.
3、对着电视画面拍照,应关闭照相机闪光灯和室内照明灯,这样照出的照片画面更清晰。因为闪光灯和照明灯在电视屏上的反射光会干扰电视画面的透射光.
4、冰冻的*肉在水中比在同温度的空气中解冻得快。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快。这些现象都表明:水的热传递性比空气好,
5、锅内盛有冷水时,锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧乾,且直到烧干也不沸腾,这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导,温度大致相同,只要锅内的水未沸腾,水滴也不会沸腾,水滴在火焰上*蒸发而渐渐地被烧乾,
6、走样的镜子,人距镜越远越走样.因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成的,镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样。走样的镜子,人距镜越远,由光放大原理,镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大,镜子就越走样.
7、天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔,但天然气不会从侧面小孔喷出, 只从喷口喷出.这是由于喷嘴处天然气的气流速度大,根据流体力学原理,流速大,压强小,气流表面压强小于侧面孔外的大气压强,所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出。
8、将气球吹大后,用手捏住吹口,然后突然放手,气球内气流喷出,气球因反冲而运动。可以看见气球运动的路线曲折多变。这有两个原因:一是吹大的气球各处厚薄不均匀,张力不均匀,使气球放气时各处收缩不均匀而摆动,从而运动方向不断变化;二是气球在收缩过程中形状不断变化,因而在运动过程中气球表面处的气流速度也在不断变化,根据流体力学原理,流速大,压强小,所以气球表面处受空气的压力也在不断变化,气球因此而摆动,从而运动方向就不断变化。
9、吊扇在正常转动时悬挂点受的拉力比未转动时要小,转速越大,拉力减小越多.这是因为吊扇转动时空气对吊扇叶片有向上的反作用力.转速越大,此反作用力越大.
10、电炉“燃烧”是电能转化为内能,不需要氧气,氧气只能使电炉丝氧化而缩短其使用寿命。
11、从高处落下的薄纸片,即使无风,纸片下落的路线也曲折多变。这是由于纸片各部分凸凹不同,形状备异,因而在下落过程中,其表面各处的气流速度不同,根据流体力学原理,流速大,压强小,致使纸片上各处受空气作用力不均匀,且随纸片运动情况的变化而变化,所以纸片不断翻滚,曲折下落。
日常生活中的科学:
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡 *** 含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素: 熬夜,压力,菸酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药, 一天一颗,才能让自己有个
乾乾净净的肺
29、抽菸又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒菸.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31、抽菸,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽菸. 拒吸二手菸
38、适量饮酒, 不拼久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食, 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
1.壶里为什么会有水碱?
烧水的壶用久了,壶的里层往往有一层白色的水碱。使用的时间越久,积存得就越多。有人叫它“水锈”,也有叫它“锅垢”的。这究竟是那里来的呢?这是水里夹带着不容易溶解的物质,如硫酸钙CaSO4等,沉淀下来的。硫酸钙在水中的溶解度很小,由于水的温度增高,会更降低它的溶解度,因此它就沉淀在壶底了。还有水里夹带着一些溶解的物质,如酸性碳酸钙Ca(HCO3)2酸性碳酸镁Mg(HCO3)2等,这些物质受热就会分解,生成碳酸钙CaCO3和碳酸镁MgCO3等不溶解于水的物质,就沉淀在壶底。硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等都是白色的沉淀物,混和在一起,就是水碱
2.水有软硬吗?
水有软水和硬水的区别,凡是含有钙、镁等盐类的,就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的,就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是酸性碳酸盐,如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等,就叫做暂时硬水,因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后,就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,经过过滤后,就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类,如果是硫酸盐,如硫酸钙、硫酸镁等,就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后,也不能把他们全部去掉,因为硫酸镁是可以溶解于水的,在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐,那就叫做两性硬水。
3.怎样防煤气?
煤气是煤在隔绝了空气的地方受到强烈而分解出来的一种混合气体,是氢H2、甲烷CH4、一氧化碳CO、乙烯C2H4、氮N2以及二氧化碳CO2等的混合气体。它们的成分比例大约是H246%、CH438%、CO12%、C2H43%、N2和CO21%。这些混合的气体里,氢、甲烷、一氧化碳和乙烯都是可以燃烧的,并且占有这种混合气体的最大比例,所以煤气可以用作燃料。
我们平常所说的煤气却是专指一氧化碳气体说的,一氧化碳是煤在空气不流动的地方燃烧生成的,我们有时看见煤炉口上有蓝绿色的火焰,那就是一氧化碳气体在燃烧着。
一氧化碳是一种很毒的气体,在空气不流通的地方烧煤,最容易产生这种气体,如果在室内生煤炉取暖而不装置烟筒,人们在室内常会中毒而死。
一氧化碳是一种无色无味无臭的气体,因此常常使人在不知不觉中中毒。防止一氧化碳的产生,就要在燃烧煤炉的时候供给足够的氧,所以在室内取暖的煤炉上,必须装置烟筒通风。
4.茶里含有些什么化学成分?
茶是我国的特产,种类很多,大别分为红茶和绿茶两种。红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后,使茶叶萎软,再搓揉,使它发酵,至茶叶转褐色,再烘焙制成的。绿茶是将新鲜的茶叶炒熬,破坏其中酵素,再搓揉,烘焙成的。红茶和绿茶中所含化学成分相同,不过分量方面略有不同而已。
茶叶中的化学成分,主要是茶碱C8H10N4O2.H2O,其他是鞣酸及芳香油等。纯粹的茶碱是白色针状结晶体,有苦味,能够溶解于热水,不易溶于冷水中,所以开水不热,茶叶是泡不下来的。茶碱能够兴奋大脑,使思想灵敏,医药上用它作兴奋、强心、利尿的药剂。它还能够解吗啡或酒精的毒,所以酒醉的人要喝浓茶。鞣酸是制蓝黑墨水及鞣制皮革的原料,也能够溶于热水中,而难溶于冷水。绿茶所含的鞣酸量比红茶多,所以绿茶味比红茶味涩。鞣酸能够使胃液的分泌量减少,阻碍食物的吸收,使大便秘结。
茶所以有香味,就因为其中含有芳香油,芳香油受到高热就挥发变成气体,所以茶能泡不能煮沸。
5.人体需要那些矿物质?
人体所需要的矿物质或无机盐类,也就是指钠、钾、钙、镁、铁、硫、磷、矽、氯、碘、氟等元素的化合物说的。这些盐类必须能够溶解于水,而且能够为肠胃所吸收,才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是氯化物与醋酸盐,其次是硝酸盐、硫酸盐与磷酸盐最难吸收。
钙盐是骨骼和牙齿的主要成分,根据专家的分析,骨的基本成分是磷酸钙与碳酸钙的重盐[Ca3(PO4)2]n.CaCo3。所以婴儿和儿童在发育的时期,钙质的供给量必须充足。钙质在饮食中的分布以乳类为最多,其次是叶菜和豆类等。
磷也是骨骼及牙齿的构成要素,如磷酸钙。如人体肌肉、脑及神经中也都含有磷质。人多吃含磷的食物,即可使发育完善,更能增加智力,富于磷化合物的食物如乳类、蛋黄、瘦肉、豆类及蔬菜等都是。
铁盐对人身体也非常重要,人体中的铁质多含在血红素中。血红素是输送氧的重要物质,如果人体中缺乏铁盐,血红素不足,结果就发生贫血症。各种补血药,多是用铁盐制成的。人体除了血液以外,肝、脾、筋肉、胆汁和细胞核等也都含有铁质。含铁盐的食物有瘦肉、内脏、蛋黄、以及绿叶菜蔬等。
人体中含碘化合物的量不多,但是缺乏了它就会发生鹅喉症病状。碘化合物多含在海水及海产动植物中,我国沿海各省居民多食海盐,得鹅喉症的极少。
人体所需要的钠盐和氯化物大多取自食盐,钾盐则大多取自蔬菜类。其余几种矿物质,因为人体很少有缺乏的现象,这里就不多谈了。
6.蛋白质是什么化合物?
蛋白质是一种非常复杂的有机化合物,种类很多。它的化学成分至少包括碳、氢、氧、氮四种元素,大多数的还有硫和磷以及铁。因为鸡蛋白里含有这种化合物,蛋白质就因此而得名。它广布在动植物的体内,是一切生物细胞的主要成分。动物性食物中含蛋白质最多的是肉类、鱼类、乳类和蛋类等,植物性食物中以壳类、豆类和各种硬果等含量较多。
蛋白质是由多种氨基酸所构成的,氨基酸到现在已经被发现的有几十种。每一个蛋白质分子中,含有数百至数千的氨基酸分子,因为各种氨基酸的数目及排列的次序不同,所以蛋白质的种类多到无法统计,蛋白质可以分为三类:就是单纯蛋白质、复合蛋白质(单纯蛋白质与他种非蛋白质的有机物相结合的生成物)和诱导蛋白质(蛋白质经消化作用后的生成物)。
蛋白质是构成我们身体器官、组织等,最重要的物质,我们的肌肉、神经、骨骼、血液、淋巴液、面板、毛发和指甲中都含有它。身体中如果缺乏蛋白质,各组织就不能够生长,被破坏后,也不容易修补复原,按照各种蛋白质的营养效能来说,也可以分为三类:(1)完全蛋白质,不仅能够维持动物的生命,也能供给动物生长,如乳类、蛋类及肉类中所含的蛋白质,就属于这一类。(2)半完全蛋白质,它能维持动物的生命,但不能够供给生长,如大麦、小麦中含的蛋白质都是。(3)不完全蛋白质,如果没有其他食物养料的辅助,这类蛋白质既不能够维持动物的生命,也不能够供给动物生长,如玉米中所含的玉米胶就属这类。食物中的蛋白质大都属于半完全蛋白质,它所以能够维持我们身体的健康,是因为我们的膳食中的蛋白质不止一种,蛋白质与蛋白质可以起互补作用。如果某种蛋白质中所缺的氨基酸,在另一种蛋白质中却有很多,它们就可以互相取长补短,变成完全蛋白质。例如我们单吃牛肉,它的蛋白质营养价值并不太高,如果和面粉一同吃,两种蛋白质的营养价值都增大了。一般说来,同类食物中蛋白质的互补作用不大,所以壳类可以用肉类或豆类来补缺,但不能用别种壳类来补缺。
7.维生素是什么东西?
维生素又叫维他命或生活素。维生素在人类身体中不像蛋白质能维持生命和供给生长的材料,也不像脂肪能供给热力,但是它却同样是人类所必需的。如果身体中缺少了它,就会发生一定的生理上的病症。在科学家的研究之下,被发现的维生素种类越来越多,多半都是非常复杂的有机化合物。
维生素甲—多含在鱼肝油、奶油、肝、乳类、蛋黄和各种有颜色的蔬菜中。它对生理上的效能是促进生长,增加对传染病的抵抗力,维持上皮细胞的健康状态,预防眼结膜,及呼吸道的感染。如果缺乏维生素甲就会引起夜盲症、干眼病、面板干燥起鳞屑,以及生长迟缓等现象。
维生素乙1—含在米麦的胚、糠、麦皮和豆类、蛋黄及肉类中。缺乏维生素乙1,就会引起脚气病,最初是头痛、失眠、疲倦、眩荤、胃口不好,最后神经麻癖、肌肉萎缩、四肢浮肿、心脏衰弱以致死亡。
维生素乙2—含在瘦肉和内脏类、乳类、蛋类、麦和豆类中。它的生理效能是辅助生长,维持神经,保持健康。如果缺乏就要影响儿童生长,发生口角炎、唇炎和舌炎等病。
维生素丙—大量含在新鲜的水果和蔬菜中,柠檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果实,含量特别丰富。缺乏维生素丙会引起坏血病,皮下出血或现紫斑,牙齿红肿或牙齿脱落等现象。
维生素丁—大量含在鱼肝油中,乳油和乳类中也有少量。儿童缺乏这种维生素就得软骨病,成年人缺乏了它也容易引起坏骨病。
维生素戊—小麦胚油中含量最富,其他各种食物中也都广泛地分布著。维生素戊是促进生殖机能的重要物质,并且能够控制细胞的氧化作用。如果缺乏这种维生素,生殖机能就要减退,不容易怀孕,或发生流产或早产等。
此外,还有各种新发现的维生素,以及维生素乙族中的各种因子,大约一共有几十种。
先排第一项,共有四个专案,
然后第二项,减去刚选择的那个专案,还有三个专案可供选择
再次第三项,有两个专案可供选择
最后还剩一个专案,
所以总共排法有4*3*2*1=24种。
你想想
假如有天,你跟妈妈在做小馒头例如馒头要发松发大要用什么?妈妈跟你说要用酵母粉,酵母是什么呢?
在馒头里面有很多大大小小的气孔,这个就是发酵产生的效果,就是因为这些小气孔馒头才会很柔软。知道这些气体是什么吗?是二氧化碳来的。学了一点生物知识就知道了,所以运用这个小故事说:生活的知识是无穷无尽的
生活公约
他有10双同一款式的黑布鞋,有20件同一款式的白上衣,有20条同一款式的卡其布裤。这些鞋、衣裤全是一模一样的,因为合适、喜欢,碰上了便一次多多地买来,省得再花时间和心思。
就是这样一个生活如此简约的人,从4岁起就开始画漫画,每天坚持凌晨三四点起床,他用过的纸张堆积起来的高度已无法计算。
他有一位恩师,初中时,这位老师面对眼前这个陷入困顿的勤奋而又天赋卓然的青年说:“取得完整的学历并不是每个人都必须的,它因人而异,你需要的是尽早找到你自己的路,而不是像其他人一样等到学业完成。”于是,那个暑假,他便只身离家,带着满脑子汹涌的想法,到了一个他向往很久的美丽小镇,静心画画、写作,两周后,他交出的书稿被出版社决定出版。那时他15岁,等他20岁时,已出版两百多本书,平均不到9天一本。
他有一个数学考过零分的女儿,他不像其他家长一样责备她,他说因为她其他功课都考满分,这个女儿14岁前就边学习边独立环游了小半个地球。
信守着自己的“公约”,他40余年专业从事著自己喜欢而拿手的工作,过著如意而幸福的生活。
他就是我们熟悉而喜欢的漫画家蔡志忠,他的作品与他的公约都独一无二。
三年级,这个是一个充满通话的年纪,可以加入一些通话世界的事情!