急求几道简单的家常菜做法!

1、鸡蛋的做法除了我已经会了的焖蛋、番茄炒蛋和荷包蛋以外,还想讨教几个做法简单的家常制作方法。
2、豆腐的做法我也掌握了几种家常的制作方法,先也急需数种做法简单的家常制作方法。
3、茄子的做法我现在需要的是新颖且做起来不复杂的,鱼香茄子、糖醋茄子、茄子荷包、番茄茄子汤的制作方法已经掌握,还请各位多多提供一些。

同时也欢迎各路高手多多提供一些简单、美味的家常菜的制作方法!谢谢!

第1个回答  2009-04-06
我的方法最简单
锅中放油大火冒烟时把鸡蛋直接打在锅在(不用打在碗里还搅动半天的那种),然后用一把筷子,快速的在锅中搅动,这时鸡蛋块的大小就看你搅的速度了,搅的慢点块就大点了,炒好后入碗里
锅中再放油,中火冒烟时入葱花和花椒面,把切好的西红柿入锅内,多炒一会,直到炒出汤为止,然后把炒好的鸡蛋入锅里再小炒一会,放盐和味精就可以出锅了
第2个回答  2009-04-06
香橙鸡蛋饼 新奇士橙子1个、面粉1杯(约140克)、牛奶1杯、鸡蛋1个、蛋黄1个、糖2汤匙(30ml)、融化的黄油(或者植物油)1汤匙(15ml)、蜂蜜1汤匙(15ml)、油。

、橙子用适量盐搓洗表面,洗去橙子表面的蜡质,切成块以后将橙肉切下,切成小块;

2、将一半的橙皮去掉白色部分,切成细丝待用;

3、乐扣乐扣不锈钢锅中放入少量油,放入橙皮丝炒软;

4、加入橙肉一起炒;

5、加入适量水(没过橙肉)和砂糖一起煮开,转小火熬至橙汁收浓;

6、待熬好的橙皮汁稍凉,放入1汤匙蜂蜜和匀;

7、将过筛的面粉和鸡蛋、牛奶和少量砂糖、油混匀成较稀的面糊;

8、将乐扣乐扣不锈钢锅烧热放入少量油,转文火,倒入适量面糊,旋转锅底使面糊流开形成薄饼形状,一面煎好后反面煎熟,将煎好的鸡蛋薄饼对折两次,放入盘中,浇上熬好的香橙酱即可。
第3个回答  2020-06-25

第4个回答  2020-06-21

第5个回答  2009-04-12
酥茄子:1先把茄子在水里烫熟(不要全熟),然后油炸,炸完之后,上面浇上番茄酱,辣酱等(按个人喜好),然后一碗喷香的酥茄子就可以享用了!
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