湖北利川市有哪些美食

Question

如题所述

Answer 1

1、早餐的“格格”。一般是“瘦肉格格”“肥肠格格”“排骨格格”“羊肉格格”，是那一带很有特色的做法，一般早餐店都有。一般是6-8元，看店面大小的。　　2、早餐的“豆皮”。这是绝对的独有的利川特色，外面绝对没有滴美味！！也是一般早餐店都有，类似面条哪一类的。去利川，肯定得试试这个。。那是无数游子梦中的家乡美食呀！！一般也是6-8元。　　3、炸酱面。这个建议也可以吃吃，因为主要是炸酱的做法跟别的地方不同，味儿不同，吃的时候让老板加点儿酸菜啊什么的更好吃。也差不多是7、8块。　　4、神豆腐，又叫鬼豆腐。一般是加斑鸠柞树叶树汁儿制作成，吃起来很清爽爽的味儿。　　5、柏杨豆干。也是属利川特色，在超市、买特产的点里都有卖成包成包的，不过如果你去柏杨大水井玩儿的话，就可以在柏杨街上买点儿新鲜的豆干儿试试，别是一番风味啦。　　6、汪营泡粑。也是绝对的特色！没事！算是一种发糕吧，这个没有包装了的，一般是到汪营去买，最多可以带回家冷藏一两天，这个冷热两吃，都很不错。最还能去汪营的“刘家泡粑”买，那儿最正宗。一般是1元/3个。　　7、福宝山莼菜。这个质量很好的，比什么太湖莼菜好吃多了，我觉得是我吃过的莼菜里头最正宗最好的了。　　8、土家腊肉。可以试试，不过看个人口味，我是不怎么喜欢吃腊肉的，但是不得不承认，土家腊肉，很有一种特别的香味儿，有兴趣的话可以试试。

Answer 2

　　利川市属于巴文化区，武陵山地带，行政上属于湖北，文化上接近川渝，同时也受湘鄂两省的影响，汉族与土家族、苗族杂居，饮食既有川渝地区的麻辣特色又有湖南地区的鲜辣风格。

　　利川一向以天下第一洞腾龙洞、土家第一寨鱼木寨、大水井、星斗山自然保护区、龙船水乡、齐岳山等景区的观光和避暑作为发展第三产业的龙头，不过利川本地的饮食文化和民俗也很有意思。

　　利川莼菜：莼菜或作菁菜，学名Brasenia schreberi。又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。利川佛宝山是莼菜的原产地之一，相比杭州西湖莼菜，佛宝山生态原始，未受污染，所产莼菜质量更佳。

　　柏杨豆干：产于利川市柏杨坝镇，柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。　柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山，无此水，便无正宗柏杨豆干之说”，是制豆腐业中的一绝。现在利川的企业用现代工业手段进行生产和包装出售，比不上柏杨村原产的豆干。

　　鬼豆腐：用斑鸠叶制成的豆腐，又名“神豆腐”、“观音豆腐”。

　　根粑炒腊肉：用某种树的树根打磨成粉制成的食物，称为“根粑”

　　还有就是海椒面鸭、格格、麻元、绿豆粉、利川凉粉、芸豆鸡、利川魔芋鸭等诸多美食，

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Answer 3

1、利川谋道镇（苏马荡）黄化菜（金针菜）2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋3、利川柏杨沈记……

Answer 4

特色小吃有：
柏杨豆干 柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。

川菜
小吃面食
火锅