如何让花生发芽？
1、由于花生米的外衣非常薄，常常会受温度和环境的影响而导致出芽率低。所以花生发芽最好选择带壳的花生，而且要籽粒饱满当年产的，这样的出芽率才高
2、取适量的带壳花生，剥成花生米，挑去干瘪与虫驻的籽粒。
3、取一适宜的容器，将花生米清洗干净并用清水泡一天，让花生米膨大起来，这样易出芽，水要没过花生米的2倍为好，
4、泡12小时后，将泡花生米的水滤掉。
5、干净毛巾浸透水后稍攥干，盖在花生米上面，要把整个花生米上面都盖严密为好。
6、为了缩短发芽时间，得让花生米保持湿润，可用保鲜膜或食品袋再盖上一层。
7、发花生芽必须避光，所以再扣上一个小盆。这样前期工作就完成了，静静地等待花生出芽。
1）这期间还需要每天给发芽的花生过水2到3次，这样以防止花生变霉、腐烂。
2）两天后，花生露出白白的小嫩芽来，这样长度的芽生吃最适合，如果想炒着吃或凉拌就得要发长一些的花生芽了，可再继续发芽，直到长到想要的长度为止。
扩展资料：
花生芽的营养功效
天然抗癌良药:研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍,它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,保健价值极高。
降脂减肥、通血管:花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收;油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率。怎么发花生芽
营养全面、美白祛斑:花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。
吃出芽的花生要注意什么
1.确保用于发芽的花生没有霉变，没有被黄曲霉污染，黄曲霉毒素毒性很强，属于剧毒的物质，食用会导致中毒，特别是孕妇如果食用会导致胎儿畸形。
2.花生出芽之后要将芽和花生一起吃掉，因为花生本身的营养成分还大量存在，如果只吃芽会浪费很多营养物质。
3.花生芽也能生吃，但是花生芽吃多了也会胀气，所以一次食用量不能太多，煮熟做菜吃比较好。
参考资料：百度百科——花生
准备一些花生，将水没过花生浸泡一天使花生吸水膨胀。
膨胀后，要及时换水，每天换4到5次，盘内不能积水，否则容易烂芽，用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，能保温保湿。
捞出，放在笊篱里，上面盖上一块潮湿的纱布，在温度适宜的情况下，25摄氏度左右大约半天就发芽了。一周后花生就会长出嫩芽了。
花生芽具有美颜的功效，每天吃花生芽，很快就会使你面色红润，而且还能降低心脏病发病率，这都是经过科学家证实的。还有就是要注意不要等花生长出叶子再食用，会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩。刚刚长出根须，味道最佳。
2 花生膨胀后，要及时换水，每天换4到5次。这个时候要注意，盘内不能积水，否则容易烂芽，可以用黑色塑料薄膜覆盖苗盘，这能起到保温保湿的作用。
3 大概8天后，花生就会长出嫩芽了。注意不要等花生长出叶子再食用，虽然也可以吃，但是会口感苦涩。当叶子尚未完全展开，种皮还没完全脱落的时候是最佳食用期，这个时候的花生芽粗壮白嫩，刚刚长出根须，味道最佳。本回答被提问者和网友采纳