刺黄瓜。
1、品种不同：水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺;旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。
2、大小不同：水黄瓜长度一般在12-15厘米， 直径大约3厘米，比旱黄瓜小。
3、口感不同：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。
吃黄瓜注意事项
黄瓜不能和碱性食品同食：黄瓜中含有的一些微量元素特别多，尤其是钙元素铁元素和维生素c非常的丰富，这些物资让黄瓜对身体健康可以起到很好的帮助，但是这些营养元素受到酸性影响的话就会大打折扣，会影响到人体对这些营养素的吸收。
尤其是碱性食品中含有的酸性非常多，不适合跟黄瓜一起吃，因此平时要注意吃黄瓜的时候，不可以吃属于碱性食品的食物。因为这么做不仅会影响到营养的吸收，而且还会产生一些不良的反应症状。
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第1个回答 2015-07-17
刺黄瓜和本地黄瓜营养价值都一样。
刺黄瓜bur cucumber，葫芦科(Cucurbitaceae)Sicyos属几种热带攀缘植物。叶裂片尖削，卷须分叉；花穗腋生，有长梗，花白色，5瓣，簇生梗端；果卵形，有刺，含种子一粒。有时种作屏障，但可能孳生成为杂草。
无刺黄瓜又称水果黄瓜,因口感好、味道美、品质优,深受消费者的喜爱,市场的需求量逐年扩大。无刺黄瓜性味寒酸，能清热利水。含糖类和多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B，C和钙，磷、铁等矿物质。其中所含维生素B比西瓜高一倍，维生素C比西瓜高五倍，有降低血压和胆固醇作用，还有减肥美容等好处。应以生食凉拌为主。
第2个回答 2014-04-28
黄瓜和青瓜是同一种东西，各地叫法不一样。 但黄瓜分几个品种： 一种是很长（30厘米左右）比较细的，多在夏天种植、收获，这种黄瓜新鲜的、刚摘下的一般有刺； 第二种比第一种要短一些（20厘米左右）但要粗很多，没什么刺，多在秋天种植收货（俗称秋黄瓜）； 第三种是小黄瓜，成品像第一种的幼年时期，10厘米多一些，也没什么刺。
第3个回答 2014-04-28
个人认为刺黄瓜
第4个回答 2014-04-27
我一直以为刺黄瓜就是很新鲜的那种哦。
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