牛奶现在还能喝吗?

Question

如题所述

Answer 1

牛奶一向被认为是青少年健康成长的必需品，但美国最新研究却对它进行了指控。对此，中美专家各执一词。 指控:喝牛奶使女孩早熟 随着牛奶在食品市场的迅速攀升，美国健康专家的新研究称，女孩成熟早的确应归罪 于牛奶。 大约在1997年，当时一份重大的研究发现，女孩的青春期比以前出现要早，许多美国人由此开始对广泛被用于奶牛身上的人造生长激素产生了怀疑。 一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅的鲜奶，但今天牧场里受尽折磨的乳牛，每天的产奶量比原来多了好几倍。为了提高奶牛的产奶量，一种牛成长激素被喂养给奶牛。是否是这些激素影响了女孩的青春期呢？通过跟踪调查，美国专家证明了许多年龄介于9至10岁、有喝牛奶习惯的女孩的性特征出现得更早，比如乳房增大，而一般来说，女孩青春期特征出现在10至11岁。牛成长激素经过处理后还是会残留在牛奶中。因此，会对成长中的小女孩造成影响，使其青春期提早。 因此专家建议不要盲目喝牛奶补钙。 申辩:牛奶品质中外有别 本报实习记者报道 中国人每天喝的牛奶是否也含有激素呢？ 昨日，记者采访了中国农业大学动物科技学院博导李胜利教授。李胜利给记者吃了一颗定心丸：我国不允许养牛者使用生长激素，这跟欧盟的规定相同。目前，只有美国和加拿大给奶牛和肉牛定期注射牛生长激素，以促进奶牛产奶和肉牛增重，这一做法始自上个世纪六七十年代。 国产牛奶不含激素 通常，美国和加拿大的养牛户使用耳后皮下埋植法让奶牛增产、肉牛长肉。虽然他们会在肉牛屠宰前15天把埋在牛耳后皮下的激素缓释胶囊取出，但李胜利说，牛被使用生长激素后，牛奶中肯定会有残留的激素，只是量的高低不同。如果长期饮用这些牛产出的牛奶，确实会对健康有影响。 李胜利介绍说，我国现在主要采用“优生优育”和饲养管理来提高奶牛的产奶量和肉牛的重量。比如说，选择优良的种群繁殖；用苜蓿、青贮(未熟透玉米棒和秸秆切碎后发酵而成)等优质牧草喂养牛群，以促进牛儿遗传潜力的发挥；提供洁净舒适的环境，让牛儿“心情愉快”地生长；精心饲养，防止牛儿生病。这样，身体好的奶牛产奶量才会高、肉牛肌肉才会多。 那么，养殖户会不会给牛口服生长激素呢？对记者的担心，北京市奶业协会副秘书长经宝临说，牛有四个胃，但只有一个是真胃，其他三个胃没有腺体不能吸收任何物质。假如有人为追求经济效益给牛喂生长素，激素到了牛的真胃就会被胃酸侵蚀，根本无法被小肠吸收，因此养殖户不可能用此方法增产。 青少年不能过早“断奶” 目前，世界各国都把牛奶作为一种最符合人类营养需要的食品。北京市卫生局的一项调查表明，目前本市中小学生中有12.3%的学生从不喝牛奶，而牛奶对青少年骨骼及生长发育的影响有重要意义。 营养专家疾呼：正处于生长发育期的青少年不能太早“断奶”。一般来说，1岁以内的婴儿建议每日饮600~800毫升的母乳或配方奶；1岁至学龄儿童每天至少应饮奶400毫升；11岁至17岁的青少年每日应饮奶250毫升。 “每100毫升牛奶含有120~125毫克能被人体吸收的生物钙，吸收率达到97%~98%。如果每天再吃些蔬菜和水果，人体所需的钙基本上就满足了。”经宝临说。而人工合成的有机钙，也就是各种钙片，其吸收率只有20%~30%。 李胜利还说，蔬菜中的钙肯定不如牛奶，因为牛奶中钙、磷比例最接近人体，是一种动物源性蛋白，最易于人体吸收。 经宝临认为，美国少女早熟或许跟洋快餐有关。李胜利说，即使喝全脂牛奶，20杯牛奶的脂肪含量也比不上一个炸鸡腿。因此，牛奶不会让人长胖，经常吃高热量的食品才会导致脂肪在人体内囤积。

Answer 2

　　正确喝法
　　牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
　　牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
　　另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
　　牛奶奇效喝法
　　1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
　　2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。
　　3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。
　　4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。
　　5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
　　6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。
　　7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。
　　8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。
　　9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。
　　10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿。
　　正确的喝法能更好的摄入牛奶营养，不让养分流失。
　　1、吃一些点心
　　先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。
　　2、加热牛奶
　　加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。
　　3、不要过热
　　70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，钙质也会出现磷酸沉淀现象。
　　4、搭配蜂蜜
　　牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。
　　5、睡前喝奶
　　临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。
　　6、小口喝奶
　　小口喝牛奶，让牛奶与唾液消化酶充分接触，能让牛奶在消化道中停留更久有助养分吸收。
　　7、服药前后不要喝奶
　　服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质。
　　8、不要混合果汁
　　果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收。
　　9、不要加糖
　　煮沸牛奶的时候加糖，牛奶的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。
　　10、菠菜与牛奶不搭
　　吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

Answer 3

可以喝鲜奶

Answer 4

要看牌子咯!!最好喝进口的....有保障!!

Answer 5

适合牛喝！