第1个回答 2014-04-25
蛋氨酸和胱氨酸都是含硫氨基酸，但是做配方时往往蛋氨酸满足需求时，含硫氨基酸不一定能满足需求然而在动物体内蛋氨酸可转化为胱氨酸而胱氨酸不能逆转成蛋氨酸所以很多营养标准及要求了蛋氨酸的含量同时也标注了蛋氨酸加胱氨酸的含量。为了保险起见在含硫氨基酸中蛋氨酸至少要达到55%。不知这样解释楼主是否满意？ 查看原帖>>
第2个回答 2014-04-25
之所以将蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸同时列出是因为营养学上有一个概念，那就是“半必需氨基酸”。是指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。在体内半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸以及丝氨酸可分别由蛋氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸转化而来，其需要可完由蛋氨酸、苯丙氨酸及甘氨酸满足，但动物对蛋氨酸和苯丙氨酸的特定需要却不能由半胱氨酸或胱氨酸及酪氨酸满足，因此在营养学上，半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸以及丝氨酸被称为半必需氨基酸。目前已证明，非反刍动物总含硫氨基酸（Met+Cys)需要量的50%可由胱氨酸（或半胱氨酸）替代。芳香族氨基酸（Phe+Tyr)至少50%的需要量可由酪氨酸满足。由于甘氨酸在饲料原料中的含量比较丰富，所以与其有关的资料很少，但有研究表明甘氨酸对禽的作用相当重要，需要量也很大。 综上，同时例出二者的目的： 1、评定在蛋氨酸满足需要的情况下，胱氨酸的需要量（Met+Cys)是否满足？如果不满足，则需要加大蛋氨酸的需要量； 2、加多少呢？上面提到其需要量的50%可由蛋氨酸来满足，也就是Met+Cys不足量的2倍蛋氨酸量。 以上言论，如有不妥之处，敬请高人斧正！ 查看原帖>>
第3个回答 2014-04-25
可能是我没有表达清楚。除了是含硫氨基酸之外，为什么将蛋+胱氨酸放在一起？另外，蛋氨酸本来就是一盒指标，似乎没有必要用蛋+胱氨酸另外来设定。 查看原帖>>
第4个回答 2014-04-25
蛋氨酸+胱氨酸这一整体代表含硫氨基酸的需要量，可由全部由蛋氨酸来提供，但是胱氨酸也可以提供50%的含硫氨基酸的量，其余的只能由蛋氨酸来提供，所以又列出了蛋氨酸的需要量。胱氨酸来源比较多，也比较便宜的原因吧，蛋氨酸则较贵。 查看原帖>>
第5个回答 2014-04-26
之所以将蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸同时列出是因为营养学上有一个概念，那就是“半必需氨基酸”。是指在一定条件下能代替或节省部分必需氨基酸的氨基酸。在体内半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸以及丝氨酸可分别由蛋氨酸、苯丙氨酸和甘氨酸转化而来，其需要可完由蛋氨酸、苯丙氨酸及甘氨酸满足，但动物对蛋氨酸和苯丙氨酸的特定需要却不能由半胱氨酸或胱氨酸及酪氨酸满足，因此在营养学上，半胱氨酸或胱氨酸、酪氨酸以及丝氨酸被称为半必需氨基酸。目前已证明，非反刍动物总含硫氨基酸（Met+Cys)需要量的50%可由胱氨酸（或半胱氨酸）替代。芳香族氨基酸（Phe+Tyr)至少50%的需要量可由酪氨酸满足。由于甘氨酸在饲料原料中的含量比较丰富，所以与其有关的资料很少，但有研究表明甘氨酸对禽的作用相当重要，需要量也很大。 综上，同时例出二者的目的： 1、评定在蛋氨酸满足需要的情况下，胱氨酸的需要量（Met+Cys)是否满足？如果不满足，则需要加大蛋氨酸的需要量； 2、加多少呢？上面提到其需要量的50%可由蛋氨酸来满足，也就是Met+Cys不足量的2倍蛋氨酸量。 以上言论，如有不妥之处，敬请高人斧正！