选购海参大的好,还是小的好?

Question

我要买海参，但是不知道是买大的好还是小的好，质量有什么区别吗？希望懂的来回答

Answer 1

刺参大的要比小的好，肉质要厚,质量都差不多的，大的吸收的比小的吸收的营养多，所以长的大，就跟同龄人，为什么有大的，有小的是一样的道理(个人见解)
你可以第一次买大的，第二次买小的，自己对比一下哦

Answer 2

海参好坏并不是看大小，而是以下方面：
从感官要求看：黑灰色和灰色为优质；浅黑色是炭黑和墨汁染的色为劣质。
从组织形态看：体形肥满，肉质较厚（尾部开口向外翻能看到肉质厚度）、刺挺直、无残缺、嘴部石灰质露出少、切口较整齐的为优质；头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄、刺有残缺、嘴部石灰质露出多的为劣质。
从杂质多少看：体内洁净、基本上无盐结晶、体表无盐霜、附着的木炭粉和草木灰无杂质、无异味的为优质；体内有盐，水泥或杂物、有烂迹、有异味的为劣质。

Answer 3

其实与大小的关系不是太大，当然从个人角度来说，橙色好的大的当然好。主要是看海参表皮上的刺的状态，刺忒别尖的那种基本以人工养殖的为主，刺圆润，明显有多年划的平圆的话，野生海参的机率比较大。

Answer 4

海参种类很多，以我之见选个头大的梅花参为上品！