花芽分化期：多数果树新梢生长速度明显减缓，多数短枝停止生长，叶片表面颜色浓绿并呈光亮状态，是进入花芽分化期的明显标志。
但在果树树体营养充足及温度较为适合的情况下也可进行花芽分化，如秋梢停止生长之后、果实采收后、临近春季发芽前等。处于新梢停长期的花芽分化期在施肥方面须格外引起注意，因为多数果树在此期有一个数量上较多的花芽分化过程，果实在此时也继续发育，决不可以催生果个大小而偏施氮肥并浇大水。
氮素过量会导致停止生长的新梢再度恢复延长生长，消耗更多的有机养分。而花芽分化需要有充足的有机养分及较高的细胞液浓度，施肥浇水的后果与花芽分化所需条件有悖。而花芽分化期需要的肥料应以磷、钾肥为主，氮肥施用量应严格控制在低水平之上，或采取叶面追施氮肥补充各种生理活动对氮素的需求。
苹果种植科教片——花期管理