“三伏天”就要来了！你的阿胶存放好了吗？

Question

如题所述

Answer 1

阿胶作为一味滋阴补血的名贵滋补品，价格较为昂贵，民间流传说阿胶越陈越好。俗话说“人参要新，阿胶要陈”。老一辈习惯在冬天买一点阿胶存放着，等到隔年后的冬天再吃。
阿胶的保存，适合阴凉干燥，尤其是天气湿热时，对阿胶的保存不利。现在我给大家介绍一下阿胶的保存方法。

如何正确保存阿胶？
1.基本日常保存方法
谷糠、石灰毕竟不是平日易寻到的物品。不过没关系，大家也可把阿胶贮存于木箱（盒）内，箱底层放少许右灰或其它吸潮剂（如平时购买的食品的防潮袋，便可充分利用），或者硅胶，这样防止阿胶因受潮而结饼、起霉花。
如是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好（约100~200g的小包）。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放得太多。

2.密封后的冷藏方法
已经打开包装的阿胶块，阿胶原粉，家庭熬制好的阿胶膏等滋补食品，都应放在食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。或者，储存于密闭的玻璃瓶中放入干燥剂，再置于冷藏室保存。
随着生产工艺的提高，现代的阿胶包装简洁，一般都是铝箔版内包装，未开封的阿胶一般放到阴凉处即可。
如果家里贮存的阿胶出现因受潮出现软化的现象，专家介绍，软化的阿胶的药性损失不大，阿胶刚生产出来本身就是粘稠状，脱水后才变成块状，软化的阿胶完全可以服用。但是需要注意，一旦阿胶出现了发霉的现象，就不能再食用了，发霉变质的阿胶因为营养丰富，微生物的含量很高，食用会出现腹泻、呕吐的症状，所以为了您的身体健康，请不要服用发霉变质的阿胶。
另外，在冬季，它最怕冷风吹而导致碎裂 ，所以要注意密闭。

三、阿胶存放时间越久越好吗？
阿胶不但可以吃,而且药效还好,虽然它有保质期,但是阿胶这东西越老越好，严格来说阿胶是没有保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。

阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形闻之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是没有问题。
阿胶在正确的保存状态下，并不容易产生变质、发霉的情况，阿胶的保存时间一般都很长，所以不妨趁着阿胶下一轮价格上涨之前，赶紧买点囤着吧。

Answer 2

还没买，过几天再说。