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学校食堂禁止采购经营的食品有哪些
如题所述
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推荐答案 2023-02-20
1.有毒有害食品。如:河豚、石头鱼、狮子鱼、发芽的马铃薯、不明野菜、野生蘑菇、变质发霉食物、细菌病毒污染食材等。
2.不符合国家安全规定的食品添加剂。如:吊白块、苏丹红、王金黄、块黄、蛋白精、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、罂粟壳等。
3.野生动物及国家保护动植物,食堂严禁采购、验收、加工、烹饪野生动物及肉蛋制品。如:竹鼠、豪猪、果子狸、王锦蛇、蒙古兔、东北兔、草兔、蓝胸鹑、山斑鸠、灰斑鸠、黑水鸡、灰胸竹鸡等。
4.无生产日期、无生产厂家、无保质期、无生产许可、无检验合格证明等来源不正规的食材。
5.不得采购和储存亚硝酸盐、转基因食品、加工凉菜、散装熟食制品等。
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其他回答
第1个回答 2010-04-15
餐饮单位经营者禁止采购以下食品:
(一)
有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;
(二)
无检验合格证明的肉类食品;
(三)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;
(四)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
第2个回答 2010-04-15
一)
有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品;
(二)
无检验合格证明的肉类食品;
(三)超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品;
(四)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
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学校食堂禁止采购经营的食品有哪些
答:
1.
餐饮单位在经营过程中禁止采购有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品
。2.
禁止采购无检验合格证明的肉类食品
。3. 禁止采购超过保质期限及其他不符合食品标签规定的
定型包装食品
。4. 禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
中小
学校
不得制售
哪些食物
答:
2. 通知强调,中小学校和幼儿园必须禁止制作和销售以下食品:
冷荤类、生食类、裱花蛋糕,以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品
。3. 学校食品安全关乎学生的健康和生命安全,家庭的幸福以及社会的稳定。因此,学校要规范食堂建设,通过互联网等技术实现“明厨亮灶”,并确保食堂与有害场所...
学校食堂禁止采购经营的食品有哪些
答:
1. 学校食堂禁止采购的有毒有害食品包括:河豚、石头鱼、狮子鱼等有毒鱼类
,发芽的马铃薯、不明野菜、野生蘑菇等可能引起食物中毒的食材,以及变质发霉食物、受细菌病毒污染的食材等。2. 学校食堂禁止使用不符合国家安全规定的食品添加剂,如:
吊白块、苏丹红、芦迟王金黄
等有害化学物质,以及块黄、蛋白精...
食堂禁用食品有哪些
?
答:
1. 餐饮单位经营者严禁采购有毒、有害、变质、酸败、霉变的食品
。2. 根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,本制度特制定以严格食品采购。
中小学的
食堂
对制售凉菜的要求是什么
答:
食堂
必须采用新鲜安全的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质、感官性状异常
的食品
原材料,不得使用发芽土豆、野生菌、鲜黄花、霉变红薯。非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品,以及法律法规
禁止
生产
经营的
其他食品。不得出售落地、不洁食品,四季豆、豆浆必须烧熟、煮透。
中小
学校
不得制售
哪些食物
答:
同时,各地和学校要严格管控食品、原材料和餐具采购渠道,落实进货查验记录制度,禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品,中小学校和幼儿园不得制售
冷荤类
、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各地和学校要加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯。学校食堂...
学校食堂食品
安全
有哪些
要求?
答:
2、中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,避免售卖高盐、高糖及高脂食品。3、中小学、幼儿园食堂不得制售
冷荤类
食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。4、学校在食品采购、供餐单位选择等涉及集中用餐的重大事项上,应听取家长委员会...
学校食堂
与学生集体用餐卫生管理规定第三章
食品采购
、贮存及加工的卫生...
答:
采购时严禁购买以下不安全食品:腐败变质、过期、
有毒
有害、未经检验的肉类、不符合标签规定的包装食品,以及不符合卫生标准的其他食品。订餐环节,第十二条要求学校管理人员需确保供应商具备“送餐”或“学生营养餐”许可,避免向不合格的商家订购。集体用餐需当日加工,不得使用隔餐或冷荤食品,确保供餐...
学校食堂
与学生集体用餐卫生管理规定
答:
9. 餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准,并应固定存放,有明显标记。10. 食堂用餐场所应配备供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。11.
食堂采购
员必须向持有卫生许可证的
经营
单位
采购食品
,并按照国家规定索证。应固定
食品采购
场所,确保食品质量。
禁止采购
以下食品:- 腐败、变质、油脂酸败、霉变、...
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