根据本人多年的社会经验和自身经历，撰写下这篇东西。只是为了与像我一样喜欢吃大米，并且始终在努力奋斗着的同志们交流，希望能够解答您的一些疑惑。那么，“东北大米比南方大米好吃”的说法是怎么来的呢？我的答案如下：
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。
我个人感觉，每个人有每个人的不同的喜好，有的人爱吃这个，有的人爱吃那个，都是很正常的，之所以有这种说法呢，我认为主要是发多数人的认可导致的。在很多人眼中，水稻一直是一种南方农作物，准确地说是淮河以南。温和湿润的气候，确实适宜种植水稻，但东北黑土地上长出的大米却不得不让许多中国南方人叹服。东北大米分多种，尤以吉林的最为有味道。因为这里的黑土壤土层深厚，水稻产区昼夜温差大，大米中的可速溶双链糖的积累较多，对人体健康非常有益。进北京、入上海、下杭州、抵福建，品牌推广和渠道建设在京津冀、长三角、珠三角等主要粮食销区遍地开花，既赢得了市场的认可，赢得了其他大米产区的敬重。
我认为，这个说法的出现的原因是有很多的，但是其中最重要的一点就是这个东西真的是好吃，那么为什么好吃呢，这和生长的环境有很大关系。东北大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”吉林省主要有圆粒、中长粒和长粒三大系列。吉林省圆粒水稻种植最多，占全省水稻种植面积的80%以上，是吉林省水稻的代表，素有“龙江稻花香，吉林圆粒王”的传称。中长粒米种植较少，被称为最好吃的大米，椭圆粒，外观饱满，粒形均匀，洁白剔透，饭味清香，口感宜人，只是产量略低一些。长粒米在吉林省内中西部地区多有种植，其米粒细长，饭味浓香。
总之，这些都是本人的一些拙见，希望能对您的问题有帮助。我相信，如果您可以了解这些，一定可以对南北方大米有一个新的认知。如果有更好的见解，希望不吝赐教，万分感谢。