破壁机打豆浆需要把豆子煮熟，原因如下：
1、先煮熟便于搭配其他食材一起煮。
饮食最主要是均衡，也就是每日食物中尽可能适量涵盖五谷类、豆类、水果、蔬菜、肉类等。通过搭配多种食材一起搅拌，从而让营养更全面。
做豆浆时适合添加些五谷食材，如燕麦、糙米、紫薯、玉米等，也可以加些具有增加抵抗力的食材如海带、香菇、花椰菜等，另外可以添加红枣等富含糖分的食材来替代白糖，这样更健康。
如果先煮熟，就能很方便的将上述食材一起煮，煮完稍作冷却再一起打碎，十分方便。如果先打再煮恐怕就没这么便利了。
2、先煮熟锅子容易清洗，打完后再煮会多占用一个锅，同时不利于搭配，也不容易清洗。先煮再打时锅子容易清洗，打完再煮的话，锅子黏糊糊的不好清洗。
3、先打碎再煮可能更容易破坏豆类中的蛋白质等营养物质，造成营养含量下降。
豆类中主要营养成分是蛋白质（20%-40%）、脂肪、维生素和矿物质等，在正常的烹饪过程中，一般蛋白质，微量元素的损失较少（除高温油炸外），水溶性维生素的损失则较高。
细胞破壁后，蛋白质、各种微量元素充分析出，如再经过高温煮熟，则损失会更大，因此从营养角度出发，也不建议先打再煮。
扩展资料：
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：
打豆浆的时候是生黄豆还是熟黄豆好，第一，首先在黄豆中加入清水，清洗黄豆，浸泡一夜，放在冰箱进行冷冻，然后将上面的冰去掉，就可以打豆浆啦，希望这个生活小妙招可以帮助到您。
破壁机怎么打豆浆，三个步骤1分钟就让你学会，简单又营养！