第2个回答 2018-01-13
主料鸡肉400g黑木耳400g香菇200g 辅料姜适量蒜苗适量辣椒适量老抽适量淀粉适量料酒适量
步骤
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤11.鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤22.香菇洗净切小片
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤33.木耳泡好切成丝
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤44.切好姜、蒜、辣椒
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤55.锅里热油，下黑木耳
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤66.中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤77.锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤88.加入腌好的鸡肉，大火炒至干香
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤99.鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀
第3个回答 2018-01-13
主料
鸡肉400g、黑木耳400g、香菇200g
调料
姜适量、蒜苗适量、柿子椒适量、老抽适量、淀粉适量、料酒适量 鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制
步骤2
黑木耳香菇炒鸡肉的做法
香菇洗净切小片
步骤3
黑木耳香菇炒鸡肉的家常做法
木耳泡好切成丝
步骤4
黑木耳香菇炒鸡肉的简单做法
切好姜、蒜、辣椒
步骤5
黑木耳香菇炒鸡肉怎么吃
锅里热油，下黑木耳
步骤6
黑木耳香菇炒鸡肉怎么做
中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅
步骤7
黑木耳香菇炒鸡肉怎么炒
锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒
步骤8
黑木耳香菇炒鸡肉怎么煮
加入腌好的鸡肉，大火炒至干香
步骤9
黑木耳香菇炒鸡肉怎么炖
鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀
第4个回答 2018-01-13
1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。
2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味；倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧。
3、倒入一些料酒，翻炒均匀；接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿。
4、倒入一些蚝油；倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）。
5、水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖；大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅。