用料
鸡爪
500g
盐焗鸡粉
2包60g（注意用法）
姜
3片
葱
1根
枙子 3个
辣椒
2个（按个人口味）
辣盐焗鸡爪的做法
鸡爪洗净切好（可不切），加1个切好的辣椒搅拌，再分层加入1包盐焗鸡粉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时，这时装好1升水也放入冰箱冷藏；
把水烧开，加入姜片和葱，倒入腌好的鸡爪，等水开，煮3分钟，捞出放入冷藏的冰水泡10分钟；同时，把栀子打碎、辣椒切好放到加好水锅里煮（水开煮2分钟），把隔好渣的水加入1包盐焗鸡粉煮开（喜欢淡点的可以用半包）；
捞出冰水泡好的鸡爪，放入调好的水里煮8分钟，捞出沥干；
装盘，用风扇吹凉，美味的鸡爪就完成了！
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