煎鱼怎么做才好吃 怎样做鲳鱼好吃

Question

如题所述

Answer 1

香煎鲳鱼

材料
冰鲜鲳鱼，椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉，香叶碎，盐
做法
1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份，并在鱼身上斜划几刀
2.把各种粉调合在一起.(份量根据口味自行调整，我家吃不得太辣，所以
3.胡椒粉就少放了些。香叶是增添风味的，超市有售，可以自行研磨的那
4.种。盐不用加太多，粉类都有一定的咸度)
5.调好的粉均匀的抹在鱼身上，划开的刀口和鱼肚里也要抹到，边抹边按
6.摩，以便更好的入味。抹好后腌制1小时，再放入烧热油的不粘锅小火煎
7.一边煎，一边把剩余的粉撒上去，煎至两面金黄即可。趁热吃会很香

Answer 2

1.食材：鲳鱼、姜片、葱花
2.将鲳鱼去内脏洗净、捞出。
3.放在案板上正反面划上几刀。
4.随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀，腌制3—4小时。
9.然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。
10.最后，搁入葱花，即成。