第1个回答 2018-05-20
油酥饼步骤1
油酥饼的做法大全
酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大
步骤2
油酥饼的做法图解
发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好
步骤3
起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌
步骤4
炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了
步骤5
这是炒好的油酥
步骤6
将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子
步骤7
将面剂子擀成牛舌状
步骤8
均匀的抹上油酥
步骤9
从上至下卷起，成卷状
步骤10
全部卷好的样子，放到一边醒上十分钟左右
步骤11
醒好之后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边拎起来拎两下，尽量的拉长
步骤12
将长条盘起。成饼状
步骤13
全部是这个样子的，漂亮吧，像个小蜗牛似的
步骤14
电饼铛预热后，将小蜗牛轻轻按扁一下，然后擀成圆形，不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的
步骤15
油酥饼怎样炖
电饼铛涂油后将饼放入，烙二分钟后，翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽，开吃本回答被网友采纳