一、香菜煮水不可以长期喝，多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。
二、扩展知识
香菜即芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢"。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
香菜传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
【性味】辛、温。
【归经】归肺、脾经。
【功效】具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
【主治】
1．麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2．胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3．痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4．消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5．高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6．呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7．胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8．呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9．眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10.伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。[5]
11.治大小肠出血：芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠。
12.健胃进食：香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。
【作用】
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
食用禁忌
1. 一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2. 患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3. 多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。
4. 非风寒外束者忌服。
5. 得了口臭和脚气的人也最佳不要吃。
6. 产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚，此时，也应和香菜临时连结距离。
7. 容易患感冒的人，应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。
适用人群
一般人群均可食用。
1． 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2． 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
3． 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
4． 香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
二、扩展知识
香菜即芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢"。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
香菜传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
【性味】辛、温。
【归经】归肺、脾经。
【功效】具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
【主治】
1．麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2．胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
3．痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
4．消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5．高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
6．呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
7．胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
8．呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
9．眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
10.伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。[5]
11.治大小肠出血：芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠。
12.健胃进食：香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者。
【作用】
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
食用禁忌
1. 一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2. 患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3. 多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。
4. 非风寒外束者忌服。
5. 得了口臭和脚气的人也最佳不要吃。
6. 产后、病后初愈的患者也经常存在着一定程度的气虚，此时，也应和香菜临时连结距离。
7. 容易患感冒的人，应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。
适用人群
一般人群均可食用。
1． 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2． 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
3． 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
4． 香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-20
香菜这种逆天的东西，这个味道，我喝一口都会死于非命。
但这个世界就是这样
汝之蜜糖，彼之砒霜。
你的臭鸡蛋，我的心头好。
不管你喜不喜欢，不可否认，香菜是一种药食两用的蔬菜。香菜水同样可以长期饮用。
香菜的主要功效是健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒，醒脾调中，伴阳助兴。适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。香菜煮水可以空腹喝的，早晚都可以
服用香菜煮水可以帮助肾脏排毒，排毒养颜，中医认为，香菜解毒作用较强，对于肾脏解毒有一定的疗效。将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于肾脏所积累的盐和毒素经尿液的排出，帮助肾脏减轻部分负担。
据说香菜汤洗脸可以去黑斑，消除雀斑。
在锅里加3碗水，水开后加30g左右洗净的带根的香菜，煎煮5分钟。把煮好的香菜水倒入脸盆，凉至30-45度用于洗脸，早晚用都可。
值得注意的是用香菜煮出来的水虽然可以祛斑，但是多吃香菜却容易加重色斑甚至新生色斑，因为香菜是感光食物，吃这些感光食物再经太阳的照射，就会加重色斑甚至新生色斑。感光食物是指一些含有感光因子的食物，人食用后，再经过阳光照射或者受到其他强烈光线的照射，就会使体内的黑色素细胞活力增加，使得皮肤变黑或有斑点。
第2个回答 2016-01-24
不可以，香菜是寒性食物，不能经常喝
第3个回答 2016-01-24
可以的，是一门很好的药汤。
第4个回答 2024-06-18
香菜煮水，日常饮用有益处，但长期饮用需谨慎
在我们的日常生活中，香菜是一种常见的食材，不仅味道独特，还能为菜肴增添一丝清香。近几年，香菜煮水也逐渐流行起来，据说具有清热解毒、促进消化等功效。香菜煮水可以长期喝吗？答案是：可以，但需适量。
香菜煮水的好处
香菜中富含多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素、钾元素等。这些营养素对人体健康都有着重要的作用。
清热解毒：香菜中含有挥发油，具有清热解毒的作用，可以帮助缓解上火、喉咙痛等症状。
促进消化：香菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
抗氧化：香菜中富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可以清除自由基，延缓衰老。
降血压：香菜中含有钾元素，可以帮助调节血压，预防高血压。
适量饮用香菜水
虽然香菜煮水对健康有好处，但也不能长期大量饮用。因为香菜中含有一种叫做呋喃香豆素的物质，这种物质如果摄入过多，可能会导致光敏反应，引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
建议每天饮用香菜水不超过500毫升，并避免在阳光下暴晒。如果出现光敏反应，应立即停止饮用香菜水，并及时就医。
特殊人群不宜饮用香菜水
以下人群不适合饮用香菜水：
光敏性皮肤者
孕妇
服用光敏性药物者
对芹菜过敏者
科学饮用香菜水
选择新鲜香菜：选择新鲜翠绿的香菜，避免购买腐烂或发蔫的香菜。
清洗干净：将香菜冲洗干净，去除泥沙和杂质。
沸水冲泡：将香菜放入茶杯中，用沸水冲泡5-10分钟。
适量饮用：每天饮用香菜水不超过500毫升。
结语
香菜煮水可以长期喝，但需适量，每天不超过500毫升。特殊人群不宜饮用香菜水。在饮用香菜水的也要注意均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡。
在我们的日常生活中，香菜是一种常见的食材，不仅味道独特，还能为菜肴增添一丝清香。近几年，香菜煮水也逐渐流行起来，据说具有清热解毒、促进消化等功效。香菜煮水可以长期喝吗？答案是：可以，但需适量。
香菜煮水的好处
香菜中富含多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素、钾元素等。这些营养素对人体健康都有着重要的作用。
清热解毒：香菜中含有挥发油，具有清热解毒的作用，可以帮助缓解上火、喉咙痛等症状。
促进消化：香菜中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
抗氧化：香菜中富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可以清除自由基，延缓衰老。
降血压：香菜中含有钾元素，可以帮助调节血压，预防高血压。
适量饮用香菜水
虽然香菜煮水对健康有好处，但也不能长期大量饮用。因为香菜中含有一种叫做呋喃香豆素的物质，这种物质如果摄入过多，可能会导致光敏反应，引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
建议每天饮用香菜水不超过500毫升，并避免在阳光下暴晒。如果出现光敏反应，应立即停止饮用香菜水，并及时就医。
特殊人群不宜饮用香菜水
以下人群不适合饮用香菜水：
光敏性皮肤者
孕妇
服用光敏性药物者
对芹菜过敏者
科学饮用香菜水
选择新鲜香菜：选择新鲜翠绿的香菜，避免购买腐烂或发蔫的香菜。
清洗干净：将香菜冲洗干净，去除泥沙和杂质。
沸水冲泡：将香菜放入茶杯中，用沸水冲泡5-10分钟。
适量饮用：每天饮用香菜水不超过500毫升。
结语
香菜煮水可以长期喝，但需适量，每天不超过500毫升。特殊人群不宜饮用香菜水。在饮用香菜水的也要注意均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜和水果，保证营养均衡。
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