过期的牛奶中富含蛋白质、脂肪、糖类、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁以及多种氨基酸，加水稀释后冲入土壤，一部分矿物质可以直接被根系吸收利用，其它有机物经过土壤微生物分解后，还可以提高土壤有机质含量，促进土壤团粒结构的形成，从而提高土壤的保肥、供肥能力，有利于石榴树的生长发育。
但是，由于纯牛奶中有机质含量比较丰富，在被土壤微生物分解、腐熟的过程中，会产生较多的热量，能够提高地温，如果直接浇灌纯牛奶，很容易烧坏果树的根系，造成烂根、死树。因此要加水稀释5倍以上，再浇灌石榴树，这样牛奶可以均匀的分布在土层中，不至于出现烧根的现象。纯牛奶也不能浇灌的太勤，在石榴的生长季节，每隔15-20天左右浇灌一次过期的牛奶是妥当的。