为什么煮黑豆时有一些已经熟了，而一些还是生的？

Question

如题所述

Answer 1

可能是你的一些乌豆是比较新鲜的，就比较容易熟，一些放久了，硬度较高，就比较难熟了，建议你在煮乌豆前，把乌豆用水浸泡一个晚上，那就容易煮熟了，我也用这种方法。

Answer 2

黑豆不泡很难煮，一个是水宽点，用勺子翻几次，，
能不能有陈豆子掺在一起，很少有这种情况。本回答被网友采纳

Answer 3

建议你可以把黑豆先在干锅里面炒一下，大概颜色稍微变化的时候再煮，煮的时候很好熟。个人的生活小窍门啦，你可以试试。

Answer 4

楼上都说的我就不说了，充分浸泡是一定的，建议如果浸泡不充分时候加一点点大碱。这方法实用于一切难煮烂的食物。不过肉食的话不要大碱，要黄豆！

Answer 5

建议你再煮豆类时，一定要先泡一下，时间以豆子变大为好，用凉水泡。在进行煮至，既省时口感又好。