青菜面条怎么煮

Question

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Answer 1

一、工具/材料

面条200克、青菜300克、木耳适量、番茄酱200克、葱一段、蒜3瓣、姜一片、盐两克、黑胡椒粉适量、糖醋排骨肉汤半碗。

二、方法/步骤

1、准备用料。

2、木耳泡两小时，洗好备用。

3、青菜洗时，水里放点盐，容易洗干净。

4、锅放油加热，放姜，葱，蒜，炒香。

5、放青菜，翻炒几下。

6、装盘备用。

7、锅放番茄酱，炒两分钟，放水和糖醋排骨汤烧开。

8、下面条，出锅前，放炒好的青菜。

9、煮两分钟，关火出锅。

Answer 2

如何煮面条？

Answer 3

青菜面条的做法步骤如下所示：
1面粉里放入水
2.揉成光滑的面团

3.青菜洗净，切好备用
4.锅中放入猪油
5.猪油融化放入青菜煸炒
6.煸炒至青菜变色，放了适量水，盐，盖上锅盖
7.面团擀至成牛舌形
8.放在案板上切成条
9.水煮开后放入面条，煮3-4分钟即可
烹饪技巧
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲。
参考资料：菜谱大全>#糕点主食#http://www.meishij.net/zuofa/qingcaimiantiao_2.html

Answer 4

关键在青菜下锅的时间，下面条的步骤就不多说了，水开下面条，放入调料，在面条要出锅时把准备好的青菜下入锅内，让面汤的热度把青菜烫熟就可以了，这样不仅颜色好看而且很好的保护了青菜里的营养，口感也是最佳的本回答被提问者采纳

Answer 5

青菜面条就是福州人的“牵车面”，在旧社会是拉黄包车的福州人无可奈何喜欢的食品。当时底下阶层吃不上好面粉，只好加碱水遮盖面粉中的异味，随便加几条青菜，煮熟就是一餐。现在则是老人教育孙子的材料（机会教育），面粉照旧加碱水调和。切成扁细的面条。热油爆香大蒜、虾米、江鱼仔，菜心也过一过油，加水煮沸后在加入面条。面条要煮烂，但不宜过烂。