蛋花酒酿汤圆的好吃做法？

Question

如题所述

Answer 1

小技巧

1.酒酿煮久了味道会变，所以在汤圆熟了后再加入煮开就行。按照个人喜好添加即可。
2.蛋液很容易熟，喜欢嫩的下锅几秒就可以关火调味。
3.黄糖没有的话，用红糖代替即可。【做饭网】

蛋花酒酿汤圆的做法步骤

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1准备干净的盆，放入糯米粉，加入25g清水，用拌刀轻轻搅拌均匀，变成一个面团即可。

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2将面团放在案板上，用手轻轻搓成长条，用刀切成一个个小段的面团，小面团搓成圆球状。

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3取汤锅加入适量清水，开中火加热煮沸，搓好的汤圆放入锅内，煮至汤圆浮起，差不多熟即可。



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4锅内加入适量酒酿和枸杞，用勺子搅拌，慢慢倒入打散的蛋液，放入少许黄糖，搅拌均匀即可盛出蛋花酒酿汤圆。

营养密语

1、酒酿汤圆是一道不错的补气血小食。鸡蛋营养丰富，加上酒酿和糯米粉做成的汤圆，可以补中益气，而且很容易被人体消化吸收。
2、对体虚，贫血和孕妇都很有好处。不过糯米有收敛作用，最好不要多吃哦。

Answer 2

像这种蛋花酒酿汤圆的话这个就是需要使用一些汤圆的这种皮然后再放一些蛋花还有一些酿酒把它们合成在一起团成这个球进行一下使用就可以

Answer 3

做法

煮一锅水，水滚下汤圆，转小火以免汤圆皮裂口，等汤圆浮上水面盛起。另外将蛋打到碗里搅匀备用。

锅内留下适量的水，先放糖融化，再放1汤匙的酒酿，水滚后用绕圈方式倒入蛋液盖锅熄火焖1分钟，掀盖将蛋花顺时钟搅拌一下。

放1汤匙酒酿在汤圆碗里，再将做法2倒入汤圆碗内，以保留酒酿酸甜香味。

上桌。