如题所述
苦瓜炒咸蛋好吃的做法:如果咸鸭蛋的比较咸了就不要放了,大家是要根据咸鸭蛋的咸度来决定的。
主料:苦瓜150克、咸鸭蛋1个
辅料:调和油10毫升、蚝油5毫升、大蒜20克。
1.苦瓜洗净切开,用汤勺挖出瓜酿;
2
用盐水浸泡10分钟后冲洗干净;
3
烧热油锅,将咸蛋炒至微熟,用锅铲压碎蛋黄;
4
加入蒜粒爆香;
5
倒入苦瓜翻炒一下,加适量的水,炒至干汁加入适量盐、蚝油拌匀即可;
材料
主料:苦瓜1/2条、咸蛋2个;辅料:油适量、葱1根、蒜适量、胡椒适量、糖适量
苦瓜炒咸蛋
1
先把苦瓜切开、里面的种子拿掉、我只用了半条苦瓜。
请点击输入图片描述
先把苦瓜切片热水烫过
把材料准备好、烫过的苦瓜、咸蛋剥壳切碎、葱切段、蒜拍碎。
开小火、在炒菜锅里放适量的油、先把蒜炒出味道、在放进苦瓜翻炒一下、再放咸蛋。加入适量胡椒和盐、糖、再只加一点水、以免沾锅。
看见苦瓜和咸蛋已经完全融合、起锅前放进葱段即可。
6
这是成品。作法好简单。。