苦瓜炒咸蛋怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

苦瓜炒咸蛋好吃的做法：如果咸鸭蛋的比较咸了就不要放了，大家是要根据咸鸭蛋的咸度来决定的。

主料：苦瓜150克、咸鸭蛋1个

辅料：调和油10毫升、蚝油5毫升、大蒜20克。

1．苦瓜洗净切开，用汤勺挖出瓜酿；

2

用盐水浸泡10分钟后冲洗干净；

3

烧热油锅，将咸蛋炒至微熟，用锅铲压碎蛋黄；

4

加入蒜粒爆香；

5

倒入苦瓜翻炒一下，加适量的水，炒至干汁加入适量盐、蚝油拌匀即可；

Answer 2

材料

主料：苦瓜1/2条、咸蛋2个；
辅料：油适量、葱1根、蒜适量、胡椒适量、糖适量

苦瓜炒咸蛋

1

先把苦瓜切开、里面的种子拿掉、我只用了半条苦瓜。



请点击输入图片描述

2

先把苦瓜切片热水烫过



请点击输入图片描述

3

把材料准备好、烫过的苦瓜、咸蛋剥壳切碎、葱切段、蒜拍碎。



请点击输入图片描述

4

开小火、在炒菜锅里放适量的油、先把蒜炒出味道、在放进苦瓜翻炒一下、再放咸蛋。
加入适量胡椒和盐、糖、再只加一点水、以免沾锅。

请点击输入图片描述

5

看见苦瓜和咸蛋已经完全融合、起锅前放进葱段即可。



请点击输入图片描述

6

这是成品。作法好简单。。

请点击输入图片描述

Answer 3

做法

苦瓜洗净用汤匙去子及内囊，挖干净些减少苦味，咸蛋切开挖出蛋黄，蛋白切小块。

苦瓜用一茶匙盐腌，搅拌均匀静置一二十分

煮滚一些水，将苦瓜烫至自己喜欢的软度也去苦味

起油锅，先爆香蒜末，再将蛋黄下锅边炒边压散，稍为起泡就放进苦瓜拌炒，此时会有些乾，续加入两大匙开水。

接着放进蛋白拌炒几下

起锅前放进开水洗过的枸杞或辣椒配色，即可起锅。

Answer 4

1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；
2.葱切花备用；
3.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出；
4.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味