开放式厨房真的只能做西餐吗？开放式厨房适合中国人吗？

Question

如题所述

Answer 1

选择开放式厨房，还是根据生活习惯和饮食习惯来考虑。别人的生活和你的不一样。自然有人说开放式厨房好，有人说开放式厨房不好。你听谁的？做适合自己的就好。如果你平时饮食清淡，多以西餐为主要饮食方式，可以考虑开放式厨房，或者不介意油烟，也可以考虑开放式厨房。现在吸油烟机效果不错。其实油烟不是大问题。

如果还是中国传统的烹饪方式，而且你比较喜欢吃辣，但是不喜欢家里的油烟味，那还是适合你的封闭式中式厨房。没想到过了这么久这个问题又被翻出来了。看到微信官方账号推荐中西厨师，忍不住多说两句。这绝对是鸡肋。恕我直言，做中西厨房的家庭还是比较少的，所以暂时没有太多的经验反馈，但是我暗自认为这种中西厨房分开的方法并不实用。

大家都觉得洗手间干湿区分开很好，因为洗手间和洗澡是各自独立的功能，做饭不是。从取料、备菜、洗菜、切菜、入锅、出锅，基本上是一个连续的过程。经常要在两个空间里设置两个洗手池，两套供排水，无疑给本来就不足的空间造成了很大的压力。而且从洗碗搬进来的西厨房区一路都有水渍和残留物。

在西厨房区域铺设木地板是不现实的。其次，在社交功能上，传统的封闭式厨房也可以给社交留下准备食物的时间。你还记得小时候在客厅看电视的时候摘豆子、蔬菜、果皮吗？现代家庭即使做饭频率再高也不可能每顿都炒菜，冷饭煮炖的比例也不低。把锅和锅分开，就相当于把人放在厨房里长时间的煮、炖，和传统的封闭厨房没什么区别，并没有提高社会功能。煎和炸通常是短期烹饪。

Answer 2

开放式厨房并没有规定只能做西餐，开放式厨房是可以做中餐的，不是特别适合中国人，因为开放式厨房的时候会把厨房里的油烟跑到客厅里，客厅里边的味道也会特别的刺鼻，客厅的脏东西会特别多。

Answer 3

开放式厨房只适合西餐,像中国的饮食习惯是行不通的;当你炒辣椒,你就会后悔的;油烟问题会让你痛不欲生;厨房不收拾,乱得一览无遗

Answer 4

确实是的，并不太适合中国人，因为中国人喜欢炒菜，如果用开放式厨房的话，油烟味散布到房间里各个地方。