客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系客家菜。下面就和我一起来看看客家肉丸的做法吧。
客家手工肉丸子的做法
材料
主料：猪肉300克。
辅料：冬菜1包，鱿鱼1条，红薯淀粉50克，食盐5克，生抽5克。
食谱做法
下面是客家肉丸的做法介绍，看看客家肉丸怎么做好吃吧。
1、把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件。
2、把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎。
3、把剁碎的'混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起。
4、把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里。
5、把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟。
小贴士
肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟。
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